111 lækre opskrifter og idéer til nytårsaften. Find alt fra snacks, forretter til hovedretter, salater og desserter.
Hvad spiser man af mad til nytårsaften?
Du kan spise lige hvad du har lyst til nytårsaften. Jeg har her samlet 111 af mine opskrifter fra bloggen. Håber opskrifterne kan bruges!
Snacks Til Nytårsaften
Filodejspakker med feta er så nemme og lækre. De kan nemt laves om formiddagen og blot lunes før servering.
Bearnaisemayonnaise er den perfekte dip til små butterdejshapsere, kartofler til hovedretten eller som dip til kødet!
Kryddersmør med bacon er super til det varme brød, en bagekartoffel eller bøffen.
Minitoast med serrano og chorizo med tomatmayo er en super lille snack! De kan nemt laves i forvejen og lunes ovnen før servering.
Friterede mozzarellakugler. Fungerer super godt med tomatsalat og ristet brød.
Butterdejshapsere med serrano og vesterhavsost.
Lækker fetadip – fantastisk til brød og grøntsagsstave.
Butterdejspakker med skinke, bacon og flødeost.
Små butterdejshapsere med ost, cocktailpølser og jalapeños eller peberfrugt.
Chili cheese tops med bacon – de kan nemt friteres i forvejen og så gemmes i køleskabet og varmes i ovnen ved 180 grader varmluft, indtil de er sprøde igen.
Forårsruller med confiteret and og lækker dip til.
Brød bagt med baconkryddersmør med flødeost. Himmelske små hapsere!
Kartoffelkroketter med confiteret and.
Fetacreme med chili og pinjekerner er en lækker dip til både brød og grøntsagsstave.
Auberginedip har ikke meget farve, men den smager fantatisk! En lækker dip til nybagt brød.
Taco al pastor møder kebabrullen.
Tostadas med bønnecreme – cremen og topping kan sagtens laves i forvejen.
Rejehapsere med tomat/fetacreme.
Tunmoussehapsere – en af mine favoritter!
Bagte jalapeño poppers med masser af bacon.
Tostadas med lækker hummus – hummus og topping kan forberedes i forvejen.
Butterdejshapsere med flødehavarti og bacon – de kan laves i forvejen, fryses ned og lunes i ovnen før servering.
Bagte kartoffelskiver med fetacreme og bacon.
Forretter Til Nytåraften
Tarteletter kan man altid spise! Og skallerne kan jo fyldes med hvad som helst. De kan også fyldes med rejesalat, som du også finder her i opslaget.
Hummusdip med hjemmelavet naan og semitørrede tomater er en super og anderledes forret.
Champignontærte – den kan nemt laves i forvejen og kan serveres både kold som varm.
Svampe a la creme er altid et hit!
Sprød butterdejsstang med flere slags ost, tomat og chorizo.
Skøn løgsuppe med ostbrød – suppen kan nemt laves dagen før. Så skal de blot i ovnen med ostebrød før servering.
Galette møder skinkestang. Den kan nydes både kold og varm og serveres med en skøn salat til.
Tortillaruller med rejer og karrydressing – nemt og så lækkert.
Butterdejsstang med kylling og flødeost.
Skøn rissalat med karrydressing og rejer. Det er faktisk vores forret til nytår næsten hvert år, når jeg holder nytår hjemme ved min familien. Jeg elsker den ret!
Tunsalat er altid et hit med brød til!
Hjemmelavet rejesalat og i stedet for sandwich, så server rejesalaten med salat og skiveskåret brød til.
Lækre brødhapsere med rejer og flødeost.
Butterdejstærte med portobellosvampe.
Hovedretter Til Nytårsaften
Oksefilet er altid virkelig lækkert! Her er den serveret med brunet smør og nødder, men det kan sagtens undlades.
Pandestegte kartofler i olie og klaret smør serveret med parmesan er det perfekte tilbehør til en god bøf eller steg, hvis man spørger mig! Prøv evt. bearnaisemayonnaise til oppe fra snacks.
Saftig og mør sous vide striploin.
Hasselback søde kartofler med pesto og feta er super tilbehør til kød.
Helstegt nakkefilet er også et vildt lækkert stykke kød at få til nytårsaften og så er prisen god!
Tomatsmør med parmesan er perfekt til det lune brød til hovedretten eller til bagekartoflen.
Eller prosciuttosmør – det smager himmelsk.
Kartoffelkroketter med bacon og ost serveret med chilimayo.
Knoldsellerimos er ikke kun lækkert på brød med tandsmør, det er også fantastisk som tilbehør til hovedretten.
Chili bearnaise flødekartofler.
Knuste kartofler med persillemayo.
Krydrede kartofler med kold dressing til.
Braiserede svinekæber i bløde tacos er lidt anderledes til nytårsaften og mega lækkert!
Hasselback små kartofler i andefedt giver de lækreste små kartofler.
Ølbraiserede svinekæber er fantastisk tilbehør.
Pommes anna er virkelig en lækker måde at få kartofler på. De skal dog forberedes allerede dagen før.
Flødekartofler med ost – flødekartofler er også altid et kæmpe hit!
Bagte kartofler med romescosauce og parmesan.
Saftig oksecuvette med sennep og hvidløg.
Kartoffelsalat med bagte kartofler, peberfrugt, feta og nødder.
Nyretapper med salat smager også bare himmelsk.
Hvidløgsbrød med bacon – perfekt tilbehør og virkelig lækkert brød.
Sprøde kartoffelkroketter med bearnaisemayo.
Skøn rissalat med hjemmelavet pesto og semitørrede tomater.
Glaseret bacongulerødder med dressing.
Hvidløgsbrød med vesterhavsost og bagt tomater.
Salater Til Nytårsaften
Frisk og lækker tomatsalat, som også kan bruges som forret til ristet brød og noget parmaskinke.
Stegt romainesalat med parmesansauce.
Romaniesalat med parmesansauce, sprøde brødcroutoner og parmaskinke.
Salat med bagte gulerødder, ristede kikærter og hjemmelavet dressing.
Salat med bagte søde kartofler og hasselnødder.
Broccolisalat er altid en klassiker!
Salat med rodfrugter og hjemmelavet dressing.
Salat med bagte peberfrugter og ristede kikærter.
Dessert Til Nytårsaften
Baileys chokolade cheesecake med oreos og friske hindbær er en super dessert til nytårsaften.
Selvom jordbær ikke er i sæson, så egner vaniljecremen sig til andre frugter. Vaniljecremen kan nemt forberedes dagen før.
Sprød æbletærte med vaniljeis.
Lækker creme caramel – de kan nemt forberedes dagen før.
Daim islagkage med chokoladesauce og nøddebund – kræver ingen ismaskine!
Lækre brownes med nødder! Perfekt til is.
Chokoladeis eller generelt hjemmelavet is er også altid et hit. Is og brownie med frisk frugt – haps!
Vanilje panna cotta med rugbrødsknas og bær.
Kinder pingui is er den perfekte nytårsdessert til børnene.
Islagkage med jordbærsirup, nøddebund og hvid chokolade. Den kræver ingen ismaskine!
Chokoladebudding med baileys og friske hindbær. De vil egne sig super godt med en klat fløde på toppen og lidt sprødt knas.
Creme anglaise er perfekt til friske bær og en chokoladebombe af en kage.
Cheesecake med hindbær og browiebund – holy moly den er god!
Jeg kan ikke få nok af Baileys! Så her er min yndlings baileys is med baileys chokoladesauce.
Sprøde marschips – perfekte til desserten og de kan forberedes flere dage i forvejen.
Islagkage med mars og karamel er et kæmpe hit herhjemme og den kræver ingen ismaskine.
Hasselback æbler med vaniljeis.
Cheesecake dessert i glas med banankage og hindbær.
Cheesecake møder rå æblekage! En virkelig lækker dessert.
Fantastisk ananasis – en gelato som er let og frisk og smager af københavnerstang.
Belgiske vafler! De helt rigtige som er lavet med gærdej. De er tunge og lækre som dem man køber. De kan nemt laves i forvejen og lunes i ovnen før servering.
Cheesecake med mælkesnitter og chokoladesauce.
Baileysis uden ismaskine! Den er virkelig lækker.
Håber opskrifterne kan bruges!
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
Hej hvorfor kan jeg ikke se /tage din opskrift med Chilli Cheese top ned
Det var en smutter. Den er nu tilføjet 😀