Islagkage Med Jordbær Og Hvid Chokolade

Islagkage Med Jordbær Og Hvid Chokolade

Islagkage med jordbær og hvid chokolade hitter herhjemme! Isen kræver ingen ismaskine og islagkagen er så nem at lave. Jordbær kan nemt skiftes ud med andre bær og chokoladen med anden slags chokolade. Server den for gæsterne og den bliver et hit!

Kan du ikke få nok af islagkager? Så kan du finde alle mine opskrifter på islagkage lige HER. Der er blandt andet en udgave af mars og en anden med hjemmelavet chokoladesirup og daim.

Tips til denne islagkage med jordbær

Vil du have en knap så sød islagkage, så kan du nemt udskifte den hvide chokolade i kagebunden med mørk chokolade. Det vil bryde med sødmen fra bund og is. Jeg elsker blot kombinationen af hvid chokolade, nødder og jordbær.

Ikke fan af jordbær? Så kan du bruge andre bær i stedet for til siruppen.

Mandlerne kan nemt skiftes ud med hasselnøddekerner.

Islagkage Med Jordbær

Jeg elsker looket af swirls af jordbærsirup i islagkagen.

Islagkage Med Jordbær

Jeg serverede ekstra jordbærsirup på toppen. Det giver ekstra flot farve og ekstra jordbærsmag.

Islagkage Med Hvid Chokolade Og Jordbær - Hjemmelavet Islagkage

Lækker hjemmelavet islagkage

Ret Dessert, Islagkage
Køkken Dansk
Keyword Chokolade, Is, Jordbær
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 1 time 5 minutter
Antal 10 personer

Ingredienser

Is

Jordbærsirup

Sådan gør du

Sirup

  1. Varm jordbær, vand, citron og sukker op i en gryde og lad det koge i 5-7 minutter eller indtil det begynder at tykne og ligne lidt en sirup. 

  2. Sigt blandingen i en skål og mos så meget af blandingen ud, som du kan. Blandingen i skålen er siruppen.

  3. Siruppen vil tykne mere, når den bliver kold. Er din sirup blevet for tyk, så kan du røre nogle dråber kogende vand i og er din sirup blevet for tynd, så kan du komme den tilbage i gryden og koge lidt længere, indtil du er tilfreds med konsistensen. 

  4. Lad siruppen køle helt ned i køleskabet.

  5. I mens laves bundene. 

Bund

  1. Tænd ovnen på 150 grader varmluft og beklæd en springform på 24-28 cm i diameter eller en aflang springform, som jeg har brugt her svarende til en stor rugbrødsform med bagepapir.

  2. Finhak mandlerne i en minihakker, og hak chokoladen groft med en kniv.

  3. Pisk æggehviderne stive, og tilføj så sukker og vaniljesukker og pisk videre, indtil du har en lækker marengs.

  4. Fold så de hakkede mandler og chokolade i.

  5. Kom marengsen i springformen, og brug en spatel til at fordele det helt ud til kanten.

  6. Den skal nu bage i cirka 45 minutter eller indtil flot gylden.

  7. Lad nu bunden køle helt ned.

Isen

  1. Pisk æggeblommer med sukker, indtil det er lysgult eller næsten hvidt.

  2. Pisk fløden stiv og tilføj så vanilje og æggeblommeblandingen.

  3. Rør det godt sammen. 

Samling

  1. Fjern bagepapiret fra bunden og kom bunden tilbage i springformen og beklæd kanten med enten bageplast eller bagepapir (så bliver islagkagen nemmere at få ud ved servering).

  2. Kom 1/3 af ismassen på mandelbunden og 1/3 af siruppen fordeles rundt omkring. Brug en kniv til at swirle siruppen rundt. 

  3. Gentag så det samme med 1/3 is og 1/3 af siruppen. 

  4. Gentag det en sidste gang, så alt is og sirup er brugt. 

  5. Så er islagkagen klar til at komme i fryseren i cirka 6-8 timer eller, indtil den har sat sig helt.

  6. Så er den klar til servering.

  7. Velbekomme.

Opskriftsnoter

Du kan skifte jordbær ud med andre bær.

Den hvide chokolade kan skiftes ud med mørk eller mælke chokolade.

Islagkagen kan nemt laves 1 måned i forvejen. 

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Islagkage Med Jordbær
Islagkage Med Jordbær


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *