Nytår

Hvad kan jeg servere til nytår?

Du kan gå i lige den retning, som du har lyst til! Skal det være en 3 retters middag? Så er her masser af forslag til forretter, hovedretter og desserter. Hvad med tapas? Så er der masser af forslag til skønne tapasretter. Buffet til mange? Du finder masser af opskrifter, som passer perfekt til buffet! Så gå endelig på opdagelse og find lige det, som du gerne vil servere for dine gæster nytårsaften.

Børnevenlig mad til nytår

Nytårsaften er en aften som alle i familien og vennekredsen fejrer. Børn som voksne. Menuen skal være en som alle vil elske. Min mor lavede altid børnevenlig mad til alle børnene og så fik de voksne noget andet – så alle fik hvad de bedst kan lide. Her på listen finder du både opskrifter som er børnevenlige og andre som egner sig mere til de voksne.

Til børnene kan jeg anbefale at gå i buffetretningen eller hjemmelavet pizza. Mange ting kan forberedes i forvejen og skal blot varmes i ovnen.

Hvad kan jeg servere som 3 retters til nytår?

Til forret ville jeg gå med spinatroulade, byg selv tacos, tunmousse med brød og grønt eller en gammel klassisker, som min mor altid laver, risforret med karry og rejer og brød til.

Til hovedret ville jeg gå med pommes anna, hjemmerørt bearnaise, bønnesalat, kalvecuvette og lidt lækkert brød med smør.

Til dessert ville jeg servere en hjemmelavet creme brulee med hindbæris eller gateau marcel med is.

De bedste snacks til nytårsaften

Snacks er noget som er højt på listen nytårsaften. Jeg serverer gerne 2-3 forskellige snacks til Dronnings- og nu Kongens nytårstale. Et år serverede jeg 3 forskellige slags forårsruller, et andet år serverede jeg tapas, et tredje år serverede jeg mini tacos med forskellig topping og noget som jeg er særlig kendt for i vennekredsen – snacks med butterdej! De hitter altid.

De mest populære opskrifter til nytår

Nogle af de mest populære opskrifter til nytår på min hjemmeside er:

Pommes anna – jeg har i mange år stegt dem på panden. Det giver et sprødt ydre som er blevet meget populær de seneste år. Det smager så godt.

Hjemmelavet bearnaise – en sauce alle elsker! Saucen har en fedme og syre, som passer perfekt til et godt stykke kød, kartofler og garniture.

Oksecuvette med hvidløg – nem og lækkert stykke kød.

Frugtperler – sjov og velsmagende pynt til desserten. Lav f.eks. citronperler eller hindbærperler som topping på en kage eller dessertservering.