Dilddressing

Dilddressing er perfekt tilbehør til fisk – brug dressingen til både frokost eller forret.

Hjemmelavet dilddressing er rigtig god til f.eks. en rugbrød med fiskefilet, i en sandwich med laks eller i en kartoffelsalat som bruges til fisk. Den er også god som dip til fish and chips.

Jeg bruger faktisk laktosefri creme fraiche i denne dressing – det er ikke et must, da der er også er en anden fedt %, men laktosefri creme fraiche bliver ikke tynd, når den røres i. Den holder sig tyk og cremet. Det fungerer rigtig godt, hvis dressingen f.eks. bruge på en rugbrød med fiskefilet eller smøres i en sandwich.

Prøv også ranch dressing – en dressing med dild og kærnemælk.

Tips til opskriften

Der er nok dressing til 8 personer – hvis dressingen bruges til alt fra en forret, rugbrød og fisk eller som dip. Servéres den sammen med andre dressinger eller dips, så kan den godt strækkes til flere personer.

Jeg bruger frisk dild. Du kan dog til nød bruge 2-3 tsk tørret dild, men frisk dild giver både en bedre smag, aroma og mere fylde i dressingen. Bruger du tørret, så vil der være dressing til 1 person mindre.

Den færdige dilddressing kan sagtens holde 3-4 dage på køl i en lufttæt beholder. Rør den lige sammen før den serveres, hvis den laves i god tid.

Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.