Lakseruller er en skøn forret eller lille snack – særligt når der er gæster! De hitter ved enhver anledning.
Nemme lakseruller er den perfekte lille forret til gæster. De er gode til f.eks. påskefrokosten, nytårsaften, sommerfesten, fødselsdagen osv. Jeg anbefaler at servere dem med lidt salatblade eller en lille anrettet salat og så noget lækkert lunt brød til og urtesmør.
Jeg bruger natural flødeost og smager til med frisk dild, salt, peber og citronsaft, da det giver en rigtig god smag til fisken. Citronsafter passer altid godt til laks og fisk generelt. Så bruger jeg spinat for farve og for en mild smag i rullerne og rødløg for lidt skarphed.
Prøv også tortillaruller med rejer eller tortillaruller med serrano
Ingredienser
- 1 rødløg
- 1 bundt dild
- 200 g flødeost
- 4 tortillas
- citronsaft
- salt
- peber
- 180 g røget laks i skiver
- 2 håndfulde frisk spinat
Sådan gør du
- Skær rødløg i tynde skiver og hak dilden.
- Rør dild og flødeost sammen og smag til med citronsaft, salt og peber.
- Smør flødeostmikset ud på alle tortillas og fordel rødløg, laks og spinat.
- Rul dem alle stramt til pølser og pak dem stramt ind i film og kom dem på køl i 1-2 timer. De kan sagtens bruges med det samme, men de er endnu bedre, hvis de får lov at trække lidt på køl.
- Pak dem ud og skær dem ud i 2½-3 cm skiver og så er de klar. Velbekomme.
Video
Tips til opskriften
Tortillarullerne her ser jeg som en lille snack eller forret med lidt grønt og brød til – derfor er antal personer sat til 6. Skal de spises som frokost så er det nærmere 2-3 personer med en god salat til.
Du kan bruge andet grønt end spinat i – f.eks. fintsnittet romaine eller hjertesalat eller babyrucolablade. I stedet for dild, så er purløg også rigtig lækkert. Skal de være ekstra nemme at lave, så kan du også bruge grøn pikantost i stedet for at smage naturel flødeost til med urter og andet. Du kan også bruge fuldkornstortillas i stedet for almindelige hvide tortillas.
Rullerne kan godt laves dagen før, men kan kun holde sig 2 dage, da der er tale om fisk.
Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.
0 kommentarer