Flødekartofler er min favorit måde at få kartofler på. De bages i den mest cremede sauce, indtil kartoflerne er møre og lækre. Jeg synes, at det her er en af verdens bedste opskrifter på flødekartofler. De er nemme at lave og så er de elsket af alle. Nyd disse flødekartofler til hamburgerryg, frikadeller, en god bøf eller lige det, som du har lyst til.
Jeg har også prøvet at lave dem med søde kartofler, og jeg har prøvet af lave en udgave med whiskysauce (som smager himmelsk), en anden udgave med karrysauce (mums) og en tredje udgave med pikantost (haps!). Jeg laver dem også til tider med kartoffelskiverne på højkant og pensler dem med olie og det gør toppen så lækker og sprød. Du kan finde alle mine opskrifter på fløde kartofler lige HER.
Tips til verdens bedste flødekartofler
Jeg laver altid en opbagt sovs, da jeg synes at det giver de aller bedste flødekartofler.
Jeg tilføjer cheddar i denne opskrift, da det gør saucen ekstra cremet. Du kan bruge anden ost f.eks. gouda.
I denne opskrift har jeg tilføjet timian, fordi det går super godt sammen med cheddar, men du kan nemt bruge andre krydderier eller bare nøjes med salt og peber.
Hvad kan man servere til flødekartofler?
Jeg har nogle lækre opskrifter på bloggen, som vil gå godt til. Blandt andet kalvecuvette, Oksecuvette til eller en lækker mør nyretap.
Hvad gør fløde kartofler ekstra gode?
Denne udgave gøres ekstra god med ost i sovsen. Men det der virkelig gør min opskrift lækker er den opbagte sovs. Det sikre mega cremede flødekartofler.
Flødekartofler Med Ostesauce - De Bedste Flødekartofler
Ingredienser
- Ca. 1500 g bagekartofler vægt efter skrællet
- 30 g smør
- 2 spsk mel
- 1½ grøntsagsbouillonterning
- 700 ml fløde 38%
- 200 ml mælk
- 1 spsk timian
- 150 g cheddar fra blok skåret i små stykker eller revet
- Salt og peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Snit kartoflerne i tynde skiver og kom dem i et fad.
- Smelt smør i en gryde og tilføj mel og bouillonterninger.
- Rør i det i 30-60 sekunder og tilføj så fløde lidt ad gangen.
- Når alt fløden er i, så tilføjes mælk.
- Lad saucen tykne, imens der røres.
- Tilføj nu timian og cheddar.
- Når osten er smeltet så smages saucen til med godt med salt og peber.
- Hæld saucen over kartoflerne.
- Bag flødekartofler i ca. 60 minutter eller indtil kartoflerne er færdige.
- Velbekomme.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
Det lyder lækkert, men jeg vil nok vente med at skive kartoflerne til sidste øjeblik for at undgå misfarvning.
Sovsen tager ikke mere end 10 minutter at lave og på den tid, når kartofler ikke at blive misfarvet 🙂
Kan de laves i forvejen?
De kan fint lunes, men skal de være sovset og lækre, så er de bedst når de lige er lavet (-:
Hej Julia
Jeg lavede en halv portion af denne opskrift, da vi kun er 3 herhjemme. Vi oplevede at kartofler skilte – sikkert fordi portionen er mindre end opskriften siger. Har du en ide til, hvordan vi kan undgå det?
Bagte du den i lige så lang tid? Det kan være kartoflerne skal have kortere, fordi området ikke er helt så stort – det er dog lidt et gæt. Håber den smagte alligevel (-:
Det gjorde de bestemt, men vil gerne undgå, at det sker igen, så vi prøver med lidt kortere tid – tak for svar