A place where ideas grow
Hjemmelavet is er noget af det bedste jeg ved. Min favorit er is lavet på ismaskine, men med det sagt så kan is lavet uden ismaskine også smage fantastisk.
Her finder du opskrifter på både flødeis, gelato, parfait, issandwiches, ispinde, sorbet, islagkager og meget andet.
Jeg har mange favoritter. Men min ultimative favorit er vanilje og herefter chokolade. Jeg skal altid smage vanilje først, før jeg smager andre is hos en isforretning. Hvis vaniljen er god, så er de andre helt sikkert også fantastiske.
Når jeg arbejder med nye opskrifter, så vil jeg altid finde den bedste opskrift på vaniljeis først før jeg arbejder videre med opskriften, da basisopskriften så er på plads.
Is kan som regel holde sig et par måneder i fryseren, men husk at kvaliteten altid vil ændre sig med tiden og du ikke forvente at en is har den samme cremet konsistens og fantastiske smag, hvis det ligger i fryseren i 3 måneder. Den er stadigvæk helt safe at spise, men du kan ikke regne med at den er lige så god, som da du lige havde lavet den.
Hjemmelavede små vandbakkelser dyppet i chokoladeganache og fyld med vaniljeis. En perfekt lille hapser til dessertbordet Profiteroles eller vandbakkelser er super nemme at lave og de smager himmelsk med is og chokolade. Jeg bruger vaniljeis, men de kan jo også fyldes med andre is, sorbet …
Skildpaddeis med is der smager af skildpadde, skildpaddestykker og karamelsauce. Den smager himmelsk!
Oreo islagkage uden ismaskine med hjemmelavet chokoladesauce. En skøn og nem dessert for hele familien. Den tager ikke lang tid at bikse sammen.
Baileys islagkage uden ismaskine smager himmelsk. Den er perfekt til gæster, nytårsaften, fødselsdage og meget mere. Den er lavet med nøddebund med mørk chokolade.
M&M’s is er altid et hit, men har du prøvet M&M’s is hvor selve isen også smager af M&M’s? Isen er så cremet og lækker.
Limoncellois er en frisk og lækker is lavet med citronskal og limoncello. Isen går fantastisk til andre frugtis, sorbet eller en god vaniljeis, men den er også fantastisk serveret til kage.
Toffifee-is med nutella swirl og ristede hasselnødder smager himmelsk. Isen er nem at lave og er så cremet og lækker.
Blåbærdrømme er ishapsere med blåbærsirup, vaniljeis og hvid chokolade. Isen kræver ikke ismaskine, så de er så nemme at lave.
Kinder bueno is med nutella og ristede hasselnødder. Den smager fantastisk og kræver ingen ismaskine.
Magnum mandel ishapsere smager himmelsk. Med ristede mandler og mælkechokolade.
Ishapsere med kinderganache smager himmelsk. Det er sande små lækre chokoladebomber med masser af smag af kinderchokolade.
Hindbærdrømme er lækre ishapsere med hjemmelavet hindbærsirup, en skøn vaniljeis uden ismaskine og mørk chokolade. En lækker sommerdessert.
Ishapsere med lakrids og hvid chokolade smager så godt. Fantastisk dessert til sommeren eller som en del af en dessertbuffet.
After Eight ishapsere smager himmelsk. De laves uden ismaskine og er så nemme at lave.
Ferrero rocher ishapsere er nemme og lækre ishapsere lavet uden ismaskine, så alle kan være med.
Daim ishapsere med karamelsauce og daimstykker. Disse ishapsere laves uden ismaskine, så de er rigtig nemme at lave.