Pistacieis uden ismaskine smager himmelsk og kan spises året rundt! Denne is med pistacie består af en parfait, som er is lavet med fløde og en æggesnaps. Isen skal ikke røres i undervejs i fryseren og den bliver så cremet.
Hvis du ikke vil serveres isen som kugler, men hellere i skiver, så kom film i den beholder, som isen kommes i. Så kan isen nemt vendes ud af bøtten, når isen skal serveres på et skærebræt.
Prøv også is med rutebiler, daimis eller is med banankage
Pistacieis
Ingredienser
- 500 ml fløde
- 120 g sukker
- 6 pasteuriserede æggeblommer
- 2 dl pistaciesmør så lige som peanutbutter – det skal være lavet af ristede (men IKKE saltede) pistacienødder. Jeg købte mit på KoRo – bare klik på ordet pistaciesmør – det er ikke reklame
- chokoladesauce hjemmelavet eller købt
- 1 lille håndfuld pistacienødder valgfrit – disse må gerne være saltet, hvis man vil give dessert et lille kick.
Sådan gør du
- Pisk fløde letstift.
- Pisk sukker, æggeblommer og pistaciesmør sammen til en æggesnaps.
- Pisk fløden i æggesnapsen, indtil du har en cremet is.
- Kom lidt af isen i en frysevenlig beholder og kom et par spsk chokoladesauce over, så mere is og mere chokoladesauce og dette gentages, indtil alt isen er brugt.
- Frys isen i 8 timer, eller indtil isen har sat sig helt. Så er den klar til servering.
- Servér evt. isen med ekstra chokoladesauce og hakkede pistacienødder.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskrift på pistacieis
Pistaciesmør kan også sagtens laves selv. Det er vigtigt at det er er enten rå eller ristede pistacienødder UDEN salt. Er de rå – så rist dem selv i ovnen. De skal så efterfølgende blendes til en pistaciesmør/creme – husk at lade din minihakker holde lidt pauser, så den ikke bliver for varm.
Isen her laves uden ismaskine og fordi det er en parfait, så skal der ikke røres i isen undervejs i fryseren. Den bliver så cremet og god. Jeg laver altid hjemmelavet chokoladesauce, men en købt kan også bruges.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Relaterede Indlæg
Toblerone islagkage
Toblerone islagkage – en skøn opskrift på hjemmelavet islagkage med Toblerone. Opskriften på islagkage er en rigtig luksus version med en lækker topping på en Tobleroneganache. Jeg laver isen som en parfait og den kræver derfor ikke en ismaskine. Se evt. den nemme how…
Daim issandwich
Daim issandwich med karamel. Lækre små issandwiches lavet uden ismaskine! Mikset af daim og karamel passer så godt i mellem kakao lagkagebunde! Jeg elsker alverdens issandwiches i sommermånederne! Jeg elsker at kunne gå i fryseren og tage en, når man trænger til lidt…
Citron issandwiches
Citron issandwiches lavet med citronmåne og en meget nem citronis lavet uden ismaskine. Jeg elsker is i alverdens variationer – særligt om sommeren. Disse med citronkage og citronis er friske og syrlig søde og dem vil de fleste elske. Prøv også issandwiches med…