Semifreddo med daim smager himmelsk! Det er en is uden ismaskine og den laves med både æggeblommer og æggehvide, som gør isen lidt lettere og knap så fed i konsistensen.

Semifreddo er en dessert, som man nemt kan fylde med det man bedst kan lide. Jeg bruger daim og hjemmelavet karamelsauce i denne, men du kan komme lige det i du elsker. Jeg elsker også at bruge frugtsirup swirlet i min semifreddo, så bliver den endnu mere frisk.

Semifreddo kan holde længe på frys, så det er en perfekt dessert, der kan laves lang tid i forvejen.

Prøv også parfait med skildpaddesmag.

Semifreddo Med Daim
Udskriv Pin Opskriften
4.5 fra 2 stemmer

Semifreddo med daim

Opskrift på semifreddo med daim og karamelsauce.
Ret Semifreddo
Køkken Italiensk
Keyword daim, Is, Karamel
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Frysetid 8 timer
Samlet tid 8 timer 15 minutter
Antal 8 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Hak daimen.
  • Pisk æggehvider stive.
  • Pisk æggeblommer, vanlje og sukker sammer til en let og lækker æggesnaps.
  • Pisk fløde let stift.
  • Pisk æggesnapsen i fløden og pisk, indtil ismassen har en god tyk konsistens – så fyld ikke vil synke til bunds.
  • Kom daim i og fold så æggehviderne i af 2 omgange.
  • Kom film i en frysevenlig form og kom 1/4 af isen i, så et par spsk karamelsauce, så is, karamelsauce, is, karamelsauce og is. Se evt. video længere nede i indlægget.
  • Stil formen på frys i mindst 6-8 timer, indtil isen har sat sig helt.
  • Så kan isen vippes ud og filmes kan fjernes og så er isen klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Isen kan sagtens holde et par måneder på frys, men sørg for den er pakket godt ind.

Semifreddo Med Daim

Semifreddo kan nemt holde 2-3 måneder på frys. Den kan serveres skiveskåret, som kugler eller portionsanrettes i serveringsglas og fryses sådan.

Sådan laves semifreddo

Semifreddo Med Daim
Semifreddo

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest.