Karamelsauce

Karamelsauce

Karamelsauce som ingen tid tager at lave og smager fantastisk. Den kan også bruges i frosne desserter uden at stivne.

Jeg elsker karamelsauce. Denne kan hældes varm/lun over is eller du kan lade den sætte sig lidt på køl og bruge i eller på desserter. Den er helt fantastisk i hjemmelavet is.

Prøv også min Baileys karamelsauce.

Karamelsauce
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 4 stemmer

Karamelsauce

Lækker karamelsauce perfekt til desserter.
Ret Karamelsauce
Køkken Fusion
Keyword Karamel
Forb. tid 2 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 12 minutter
Antal 8 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Fordel sukkeret i en stor gryde – så er det nemmere at smelte sukkeret.
  • Lad det langsomt blive gyldent uden at røre i det – du kan evt. flytte gryden lidt rundt på varmen, hvis sukkeret smelter hurtigere nogle steder, så det ikke bliver for mørkt.
  • Tilføj smør og rør det i i et par minutter, indtil det er inkorporeret i karamellen.
  • Tilføj så fløde lidt ad gangen – jeg tilføjede af 4 omgange.
  • Når alt fløden er rørt i, så tages gryden af varmen og saucen smages til med salt.
  • Den tykner, når den bliver kold.
  • Den kan serveres både varm eller kold.
  • Velbekomme.

Noter

Karamelsaucen kan holde sig mindst en uge på patentglas i køleskabet.
Karamelsaucen kan også bruges i frosne desserter, som f.eks. is. Da saucen ikke bliver hård.

Karamelsauce

Karamelsauce er bare fløde, sukker, smør og en smule salt. Jeg har også vanilje i min for at give den en anden sødme og smag, men det kan sagtens undlades.

Karamelsaucen kan sagten holde en uge i køleskabet på patentglas eller den kan fryses ned. Karamelsaucen sætter sig ikke i fryseren, så den er også fantastisk i f.eks. is. Prøv min vaniljeis med brownie og skift baileyskaramellen ud med denne salt karamelsauce.

Det er vigtigt at sukkeret ikke brænder på, så flyt panden/gryden rundt på varmepladen, hvis sukkeret smelter mere nogle steder end andre.

Karamelsaucen vil virke tynd, når den er varm, men den vil tykne, når den køler.

Hvorfor opbevare saucen på patentglas?

Karamelsauce

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Karamelsauce
Karamelsauce


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *