Chili Bearnaise Flødekartofler

Chili Bearnaise Flødekartofler

Chili bearnaise flødekartofler er ikke bare nemme at lave, de smager også helt fantastisk! Nyd dem f.eks. til grillet eller stegt kød eller en steg.

Prøv også flødekartofler med ost i saucen.

Tips til chili bearnaise flødekartofler

Du kan sagtens droppe chili og bare have lækre bearnaise flødekartofler.

Kartoflerne er perfekte til en grillet eller stegt bøf eller steg, mums.

De er ikke frysevenlige, men flødekartoflerne kan fint holde sig 3 dages tid i køleskabet i en lufttæt beholder og blot lunes i ovnen før servering.

Chili Bearnaise Flødekartofler

Jeg bruger milde røde chilier, men du kan sagtens eksperimentere med andre slags chilier f.eks. jalapeño.

Jeg bruger frisk estragon, men tørret kan også bruges – start med 1 tsk og smag dig så frem hvor meget mere saucen kan trække.

Chili Bearnaise Flødekartofler

Du kan se mig lave chili bearnaise flødekartofler på YouTube lige her.

Chili Bearnaise Flødekartofler
Udskriv Pin Opskriften
0 fra 0 stemmer

Chili Bearnaise Flødekartofler

Lækre chili bearnaise flødekartofler – det perfekte tilbehør til aftensmaden.
Ret Flødekartofler
Køkken Dansk
Keyword Chili, Kartofler
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 1 time 30 minutter
Samlet tid 1 time 50 minutter
Antal 8 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Tag bladene af estragonstilkene og hak dem.
  • I en gryde smeltes smør. Mel og bouillonterning tilføjes og steges godt igennem, men uden at mel tager farve.
  • Tilføj mælk og fløde lidt ad gangen, men altså skal bruges.
  • Lad saucen simre et par minutter og tilføj så bearnaiseessens og estragon.
  • Smag saucen til med peber og godt med salt.
  • Hak 2 chilier groft og kom i saucen og brug en stavblender til at blende chilierne helt ud i saucen.
  • Skræl kartoflerne og skær dem i skiver og kom i et fad.
  • Hæld saucen over og dæk fadet med sølvpapir.
  • Stil fadet i ovnen i 30 minutter og fjern herefter sølvpapiret.
  • Giv flødekartoflerne 50-60 minutter mere eller, indtil kartoflerne er møre.
  • Så er de klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Flødekartoflerne er ikke frysevenlige, men de kan finde holde sig et par dage på køl i lufttæt beholder og lunes i ovnen.

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Chili Bearnaise Flødekartofler
Chili Bearnaise Flødekartofler


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *