Galette Møder Skinkestang

Galette Møder Skinkestang

Galette møder skinkestang! Butterdejstærte med pikantost, skinke, champignon og frisk timian. En lækker og simpel ret.

Prøv også en lækker champignontærte i butterdej.

Tips til galette

Jeg bruger butterdej, men tærtedej kan selvfølgelig også bruges, da det er det som normalt bruges til galette.

Jeg topper med champignon, men du kan også sagtens stege en masse champignoner, lade dem dryppe af og vende i pikantostmikset og derved få en lækker svampe tærte.

Tærten er lækker både kold som varm og så er den også frysevenlige. Den kan sagtens holde nogle dage på køl i lufttæt beholder.

Det er vigtigt at den blive god mørk gylden i ovnen, så bunden bliver bagt.

Galette Møder Skinkestang

Jeg topper med frisk timian, fordi det giver en fantastisk smag. Tørret kan dog også til nød bruges.

Tærten kan både bruges som forret, frokostret eller hovedret med en skøn salat til. Den er også god kold i madpakken.

Galette Møder Skinkestang

Du kan se mig lave denne galette på YouTube lige her.

Galette Møder Skinkestang
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 1 stemme

Galette Møder Skinkestang

Skinkestang lavet som en galette – en form for tærte. Men i stedet for tærtedej, så bruger jeg butterdej.
Ret Tærte
Køkken Dansk
Keyword Butterdej, Pikantost
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 35 minutter
Samlet tid 50 minutter
Antal 6 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader varmluft og gør en bageplade klar med bagepapir.
  • Hak løg i fine tern og snit champignonerne i skiver.
  • Rør skinke, løg, 2 æg og pikantost sammen med salt og peber.
  • Kom de to plader butterdej på bagepladen, så de dækker hele pladen (den ene plades langside sættes samme med den andens ene langside på midten) og stikker ud over kanten.
  • Tryk de to plader godt sammen på midten – se evt. video.
  • Fordel skinke/pikantostfyldet i midten og rundt i en cirkel, men lad 5-10 cm være fri for fyld på pladen ud til kanten.
  • Kom champignonskiver ovenpå og drys lidt peber og salt på.
  • Tag bladene af nogle timianstilke og kom på.
  • Fold nu butterdejen som hænger ud over kanten indover fyldet, men det skal ikke dække alt fyldet, så det lukkes ind – er der for meget butterdej, så skær lidt af.
  • Der hvor det foldet butterdej stikker ind over hinanden, der trykkes de lige sammen – da butterdejen hæver meget i ovnen.
  • Pensel den foldede butterdej med æg og drys med flere timianblade.
  • Bag nu tærten i cirka 35 minutter eller, indtil flot mørkgylden.
  • Server den varm eller kold.
  • Velbekomme.

Noter

Denne tærte kan nydes både varm og kold. Den kan holde sig 3 dages tid i køleskabet og den er også frysevenlig.

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Galette Møder Skinkestang
Galette Møder Skinkestang


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *