Kartoffelkroketter Med Bearnaisemayo

Kartoffelkroketter Med Bearnaisemayo

Kartoffelkroketter med bearnaisemayonnaise er en favorit herhjemme. De kan nydes som snack eller som tilbehør til aftensmaden. Disse kroketter er friteret i olie, så de bliver gyldne og sprøde.

Prøv også mine cremede ostekugler med bacon.

Tips til kartoffelkroketter

Du kan krydre kartoffelmosen med andet end salt og peber.

Det er vigtigt at mosen smages godt til og der tilføjes salt i enten melet og/eller panko, så kuglerne får nok smag.

Jeg pynter med karse, men andre urter såsom purløg, persille, estragon eller skovsyre vil også pynte.

Kartoffelkroketter Med Bearnaisemayo

Der er altså bare intet som bearnaisemayonnaise! Du kan selvfølgelig også prøve mange af mine andre mayonnaiser her på bloggen.

Kartoffelkroketter Med Bearnaisemayo

Du kan også bruge almindelig rasp til disse, hvis det er det du har hjemme. Men panko giver ekstra sprødhed og et fedt udtryk.

Kartoffelkroketter Med Bearnaisemayo

Kuglerne kan laves helt færdige dagen før og efter lunes i ovnen ved 190 grader varmluft, indtil de er sprøde igen.

Kartoffelkroketter Med Bearnaisemayo
Udskriv Pin Opskriften
0 fra 0 stemmer

Kartoffelkroketter Med Bearnaisemayo

Sprøde kartoffelkroketter med barnaisemayo er super bare som snack, men også som tilbehør til aftensmaden.
Ret Snack, Tilbehør
Køkken Dansk
Keyword Bearnaise, Kartoffelkroketter
Forb. tid 40 minutter
Tilb. tid 5 minutter
Samlet tid 45 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

Servering

Sådan gør du

  • Kog kartoflerne, indtil de er møre.
  • Mos dem med smør og smag til med salt og peber. Mosen skal stadig være god fast.
  • Lad den køle en smule før mosen formes til kugler. Jeg fik 18 ud af portionen.
  • I en skål kommes mel i med lidt salt, i en anden skål panko og i en tredje skål æg, som piskes let.
  • Varm olien op til 180 grader.
  • I mens olien varmer, så rulles kartoffelkuglerne i mel, æg og panko.
  • Friter kuglerne, indtil de er lækre gyldne og sprøde. Jeg friterede 6 ad gangen.
  • Lad dem dryppe af på noget fedtsugende papir.
  • Server dem med bearnaisemayo og evt. lidt karse på toppen.
  • Velbekomme.

Noter

Kuglerne kan laves helt færdige dagen før og efter lunes i ovnen ved 190 grader varmluft, indtil de er sprøde igen.

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Kartoffelkroketter Med Bearnaisemayo
Kartoffelkroketter Med Bearnaisemayo


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *