Knuste kartofler serveret med hjemmelavet persillemayonnaise, creme fraiche og purløg. Knuste kartofler er perfekt tilbehørttil grillmaden, bøffen eller helstegt kylling.
Knuste kartofler er en lækker måde at få kartofler på! Jeg kan godt lide at lave knuste kartofler med skræl, da jeg synes det giver de bedste knuste kartofler.
Jeg bruger hjemmelavet persillemayonnaise til min opskrift opskrift på knuste kartofler, men bearnaisemayo er også lækkert.
Mangler du idéer til kød? Så prøv min opskrift på oksecuvette i ovnen eller helstegt nakkefilet.
Knuste Kartofler Med Persillemayo
Ingredienser
- 1300 g nye eller små kartofler med skræl vasket godt
- Olie
- Salt
- Peber
- Persillemayonnaise hjemmelavet
- Creme fraiche
- Purløg
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Kom kartoflerne i en pose med lidt olie, salt og peber.
- Kom dem på en bageplade med bagepapir og bag dem i cirka 40 minutter.
- Mos dem med en gaffel – giv dem 1-2 tryk.
- Pensel dem med lidt mere olie.
- Bag dem nu i 15-20 minutter eller, indtil gyldne.
- Server dem på en fad med hjemmelavet persillemayonnaise, creme fraiche og purløg
- Velbekomme.
Noter
Knuste kartofler
Det er vigtigt, at de får nok med farve, så skræl og områder på kartoflerne bliver sprøde.
De kan gemmes i køleskabet til dagen efter og lunes i ovnen, men så skal de gemmes uden mayonnaise, purløg og creme fraiche.
Jeg kan også lide at servere aioli til eller hjemmelavet bearnaisemayo.
I stedet for purløg, så er frisk dild eller persille også godt drysset på ved servering.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg fik gæster i går og valgte at lave disse super lækre kartofler. Alle synes de smagte godt. Det er ikke sidste gang jeg vælger at lave kartofler på den måde. 👍😀
Juhu! Åh, det glæder mig at høre! Tak 😀