Løgsuppe

Løgsuppe

Løgsuppe med ostebrød er perfekt aftensmad til det kolde vejr. Løgsuppe proppet med karameliserede løg og toppet med smørstegt brød med ost, mums!

Prøv også små butterdejstærter med karameliseret løg og feta.

Løgsuppe med ostebrød

Ostebrødene kan laves med lige den ost du elsker, men jeg anbefaler en med lidt smag i. Jeg bruger vesterhavsost, men cheddar, gouda eller lidt revet parmesan er også lækkert.

Det er vigtigt at løgene bliver godt karameliseret – jo bedre karamelisering, desto flottere og mørkere farve på suppen.

Løgsuppe

Du kan f.eks. bruge lidt hvidløg i løgene også for at give suppen en anden smag.

Suppen kommer i ovnen med brødene og ost på toppen og får, indtil osten har fået farve.

Løgsuppe

Har du ikke skåle, som kan komme i ovnen, så kan du sagtens lave alt i et fad med masser af brødskiver på toppen og ost.

Løgsuppe
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 1 stemme

Løgsuppe

Lækker og nemt løgsuppe til de kolde dage.
Ret Suppe
Køkken Fransk
Keyword Løg, Ost
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 50 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Snit løgene i 2-3 mm skiver – gerne på mandolinjern, men pas på nallerne. Ens tykkelse gør det nemmere at tilberede løgene ens.
  • I en gryde tilføjes olie og løgene steges, indtil de får god farve. Det skal ikke være bløde løg, men karameliseret brune løg i farve. Jo mørkere farve, desto flottere og dybere suppe.
  • Mine løg blev stegt i 15-20 minutter.
  • Så tilføjes timian (bind evt. en kødsnor rundt om dem, så de er nemme at få op igen), vand og bouillonterninger.
  • Lad det simre i 15 minutter eller, indtil suppen er reduceret lidt.
  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Skær 8 skiver brød og rist på panden i lidt smør, indtil de er gyldne.
  • Riv osten.
  • Kom suppe i 4 skåle (som kan tåle ovn) – ellers er alternativet et stort fad og så tager man selv ved bordet.
  • Kom 2 skiver brød i hver skål og kom revet ost ovenpå.
  • Skålene skal i ovnen, indtil osten er smeltet.
  • Server med det samme, men pas på – det er varmt.
  • Velbekomme.

Noter

Hvis du laver en større portion, så skal løgene stege i længere tid. 

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Løgsuppe
Løgsuppe


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *