Belgiske Vafler – Hjemmelavede Sprøde Belgiske Vafler

Belgiske Vafler – Hjemmelavede Sprøde Belgiske Vafler

De her sprøde belgiske vafler er som dem man køber, når man får belgisk vaffel i en isbutik. De er lige så tunge og virkelig gode. Når du skal lave belgiske vafler, så skal de laves med en gærdej og ikke en dej, som ligner pandekagedej. Jeg har desuden tricket til at få dem lækre sprøde udenpå.

Jeg er helt vild med de belgiske vafler, som man får i en isbutik. Men jeg har aldrig fundet den rigtige opskrift. Belgiske vafler skal være tunge og sprøde og ikke sprøde og lette. Stort set alle opskrifter er en tynd dej, som hældes på maskinen og de bliver aldrig som de rigtige belgiske vafler udover formen, fordi de laves i et belgisk vaffeljern.

For at få rigtige belgiske vafler, så skal de laves af en gærdej. Det skal være en rigtig dej, som man kan forme i hænderne og ikke en dej, som kan hældes.

Jeg nyder belgiske vafler med smeltet chokolade og is. Hvis du søger opskrifter på is, så kan du finde alle mine opskrifter på is lige HER.

Tips til disse belgiske vafler

For at få de her belgiske vafler lækre sprøde, så skal de æltes i sukker efter dejen har hævet i stedet for at komme sukkeret i fra starten. De bliver så lækre!

De er bedst lune og kan fryses. Når de skal nydes efter de er frosset ned, så skal ovnen blot tændes på 180 grader varmluft og så skal de have 5-7 minutter direkte fra fryseren – de skal ikke tø op først.

Hvis de skal serveres, når de er aller bedst, så skal de nydes kort efter de er kommet ud af maskinen ELLER efter de har været lunet i ovnen direkte fra frost. De er ikke gode at gemme på køkkenbordet i en pose til næste dag.

Belgiske Vafler - Hjemmelavede Sprøde Belgiske VaflerBelgiske Vafler - Hjemmelavede Sprøde Belgiske VaflerBelgiske Vafler - Hjemmelavede Sprøde Belgiske Vafler

Belgiske Vafler - Hjemmelavede Sprøde Belgiske Vafler

Hjemmelavede sprøde og tunge belgiske vafler.

Ret Belgiske Vafler, Dessert
Keyword Belgiske vafler
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 40 minutter
Hævetid 1 time
Samlet tid 1 time
Antal 14 stk

Ingredienser

Sådan gør du

  1. Rør gær sammen med den lune mælk.

  2. Tilføj så æg og vanilje og rør det sammen.

  3. Tilføj melet lidt ad gangen.

  4. Nu skal smøret i lidt ad gangen. Når smøret er rørt i, så skal dejen hæve dækket til i 1-1½ time. 

  5. Kom en smule med ud på bordet og ælt dejen meget lidt.

  6. Kom nu alt sukkeret ud på bordet og ælt det hurtigt ind i dejen - jo længere tid du bruger, desto mere klisteret bliver dejen. 

  7. Del dejen op i 14 stykker og form dem til boller - de behøver ikke være perfekte runde, da de klisterer en del.

  8. Varm dit belgiske vaffeljern op og kom nu 2-4 i ad gangen (alt efter hvor stort dit jern er, der er kun plads til 2 ad gangen i mit).

  9. Når de er flotte gyldne, så fjernes de og nye boller kommes i maskinen.

  10. Kom de færdige vafler på en rist, når de køler en smule, så vil de blive helt sprøde pga. sukkeret. 

  11. Når de alle sammen er færdige, så er de klar til servering evt med lidt chokolade og is på toppen.

  12. Velbekomme. 

Opskriftsnoter

De kan fryses og herefter lunes i ovnen direkte fra frost ved 180 grader i 5-7 minutter.

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Belgiske Vafler - Hjemmelavede Sprøde Belgiske VaflerBelgiske Vafler - Hjemmelavede Sprøde Belgiske VaflerBelgiske Vafler - Hjemmelavede Sprøde Belgiske Vafler



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *