Hasselback Søde Kartofler

Hasselback Søde Kartofler

Hasselback søde kartofler med hjemmelavet pesto, feta og græskarkerner smager fantastisk. De kan nydes som de er eller de kan serveres som tilbehør til aftensmaden.

Er du ekstra vild med søde kartofler, så prøv også min udgave af flødekartofler med søde kartofler. De smager fantastisk! Du kan finde opskriften HER.

Tips til hasselback søde kartofler

Du kan komme en klat smør på dem 5 minutter før de er færdige i ovnen, det giver ekstra god smag.

Hvilken som helst slags pesto kan bruges. Jeg bruger hjemmelavet græskarkernepesto og der ristede jeg ekstra græskarkerner og kom ovenpå kartoflerne for noget knas.

Ristede hasselnødder vil også være lækkert ovenpå.

Hasselback Søde Kartofler

Jeg kommer ret meget pesto på mine hasselback søde kartofler men det er kun fordi pestoen smager så skønt.

Hasselback Søde Kartofler

Hvad kan man servere til søde kartofler

Denne måde at servere søde kartofler giver faktisk mulighed for at spise dem som de er, så et helt måltid uden andet. Men stegt eller grillet kylling eller en god bøf eller steg vil også være god til disse søde kartofler. Du kan tænke på hvad du ellers vil servere almindelige kartofler til, der kan du så bruge søde kartofler. De er blot sødere end almindelige kartofler.

søde kartofler

Stik dem med en kødnål i ovnen, når du vil tjekke om de er færdige. Kartoflen må ikke give modstand – så er de færdige.

Hasselback Søde Kartofler

Hasselback søde kartofler smager fantastisk – specielt med hjemmelavet pesto, feta og ristede græskarkerner.

Ret Tilbehør
Køkken Dansk
Keyword Søde Kartofler
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 1 time
Samlet tid 1 time 10 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

  2. Skræl kartoflerne og halvér dem.

  3. Lav nu snit ned i hele vejen hen på kartoflen, men vær forsigtig, da der ikke skal skæres helt igennem.

  4. Et trick er at lægge en spisepind på hver side af den halve kartoffel, så sikrer du dig, at du rammer den og ikke skærer helt igennem.

  5. Kom de 4 halve snittede kartofler i en fad og pensel dem med olie.

  6. Drys med salt, peber og timian.

  7. De skal nu bage i cirka 1 time eller, indtil de er færdige.

  8. I mens laves græskarkernepestoen og rist gerne ekstra kerner, som du kan drysse over.

  9. Når de søde kartofler er færdige, så er de klar til servering med pesto, smuldret feta og græskarkerner.

  10. Velbekomme.

Opskriftsnoter

Kartoflerne er også gode kolde med pesto og feta, så de kan nemt medbringes til frokost eller med på picnic.

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Hasselback Søde Kartofler
Søde kartofler
Hasselback Søde Kartofler


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *