Hotdog hapsere er min udgave af hotdog i nye klæder. Alle smagene fra en hotdog samlet i en hapser med dips. Butterdejshapsere med cocktailpølser, løg og syltede agurker og toppings som dyppelse.
Prøv også en luksus hotdog med hjemmelavet bearnaisemayo, syltede agurker og rødløg og ristede løg.
Tips til hotdog hapsere
Det er vigtigt, at din butterdej ikke er for blød eller klisteret, da det så bliver lidt sværere at skære og rulle disse hotdog hapsere. Er den for blød og/eller klisteret, så kom den på et skærebræd og stil den i fryseren i 5-10 minutter, så den sætter sig lidt.
Du kan også brug hakket oksekød i stedet for cocktailpølser, så har du nogle små burgerhapsere i stedet. Så skal du blot forme små aflange frikadeller af den rå oksekød – men husk salt og peber i kødet – tiden på opskriften passer også til at oksekødet bliver færdigt i ovnen.
Jeg drysser dem med sesam, men birkes er også lækkert, de kan også blot pensles med æg uden noget på toppen.
De kan nydes kolde med på tur, så skal dip og ristet løg blot serveres i små bøtter.
Butterdej skal have ret lang tid i ovnen, så selvom disse er små så er de rullet med butterdej og det kræver at de skal have noget længere tid i ovnen.
Hotdog Hapsere
Ingredienser
- 1 plade fersk butterdej
- 1 pakke cocktailpølser der er cirka 20-22 stk i
- 3 spsk syltede agurker finthakket
- 4 spsk løg finthakket
- 1 letpisket æg
- Sesam
Dyppelse
- Ketchup
- Sød sennep
- Ristede løg
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Rør de finthakkede syltede agurker med de finthakkede løg.
- Pak butterdej ud og skær fra den lange side 8 strimler – så passer strimlernes bredde cirka med en cocktailpølse.
- Hver strimmel deles op i 3. Det passer cirka med at hver stimmel her kan nå hele vejen rundt om cocktailpølsen.
- Før cocktailpølsen lukkes inden i en strimmel butterdej, så tilføjes lille ½ tsk af løg/agurke blandingen.
- Rul så cocktailpølser med løg/agurkeblanding ind i butterdej og luk i bunden.
- Gentag dette med alle cocktailpølser.
- Kom dem alle på en bageplade og pensel med æg og drys med sesam.
- De skal nu bage i 25-30 minutter eller, indtil de er flotte gyldne.
- Server dem med ristede løg, ketchup og sennep, så har du alle smagene fra en hotdog.
- Velbekomme.
Noter
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
