Cacio E Pepe

Cacio E Pepe

Cacio e pepe er en simpel og virkelig lækker italiensk pastaret. Jeg laver min version med parmesan i stedet for pecorino. Du kan derfor sagtens skifte parmesan ud med pecorino, hvis du ønsker den mere klassiske cacio e pepe. Cacio e pepe er fantastisk som tilbehør...
Parmesanmayonnaise

Parmesanmayonnaise

Parmesanmayonnaise med hvidløg og persille er det perfekte tilbehør til fritterne eller smørrelse i burgeren eller sandwichen. Parmesanmayo tager ingen tid at lave og kan holde en uges tid på køl, så det er en af de perfekte dips, der nemt kan forberedes i forvejen,...
Spicy Spaghetti Carbonara

Spicy Spaghetti Carbonara

Spicy spaghetti carbonara er en lækker pastaret med chili og en skøn æggeblommebaseret flødesauce med parmesan. En helt ægte carbonara er det ikke, da denne udgave også laves på fløde. En ægte carbonara er lavet på æggeblommer, pecorino og pancetta eller guanciale i...