Carbonara har altid været en favorit herhjemme, når det skal være rigtig nemt. Denne gang ønskede jeg den lidt anderledes og lavede den med friske tortellini og det smager virkelig skønt. Man kan bruge lige de friske tortellinier man har lyst til, så man på den måde...
Grønne bønner med parmesan og hvidløg er det perfekte tilbehør til aftensmaden både til hverdag og til gæster. Jeg elsker dem og kan nemt spise dem uden noget andet. Mikset af hvidløg og ost sammen med bønnerne smager så godt. De bagte bønner egner sig rigtig godt til...
Cacio e pepe er en simpel og virkelig lækker italiensk pastaret. Jeg laver min version med parmesan i stedet for pecorino. Du kan derfor sagtens skifte parmesan ud med pecorino, hvis du ønsker den mere klassiske cacio e pepe. Cacio e pepe er fantastisk som tilbehør...
Parmesanmayonnaise med hvidløg og persille er det perfekte tilbehør til fritterne eller smørrelse i burgeren eller sandwichen. Parmesanmayo tager ingen tid at lave og kan holde en uges tid på køl, så det er en af de perfekte dips, der nemt kan forberedes i forvejen,...
Spicy spaghetti carbonara er en lækker pastaret med chili og en skøn æggeblommebaseret flødesauce med parmesan. En helt ægte carbonara er det ikke, da denne udgave også laves på fløde. En ægte carbonara er lavet på æggeblommer, pecorino og pancetta eller guanciale i...
