Cacio e pepe er en simpel og virkelig lækker italiensk pastaret. Jeg laver min version med parmesan i stedet for pecorino. Du kan derfor sagtens skifte parmesan ud med pecorino, hvis du ønsker den mere klassiske cacio e pepe. Cacio e pepe er en enkel, men smagfuld...
Parmesanmayonnaise med hvidløg og persille er det perfekte tilbehør til fritterne eller smørrelse i burgeren eller sandwichen. Parmesanmayo tager ingen tid at lave og kan holde en uges tid på køl, så det er en af de perfekte dips, der nemt kan forberedes i forvejen,...
Spicy spaghetti carbonara er en lækker pastaret med chili og en skøn æggeblommebaseret flødesauce med parmesan. En helt ægte carbonara er det ikke, da denne udgave også laves på fløde. En ægte carbonara er lavet på æggeblommer, pecorino og pancetta eller guanciale i...
Hvidløgsbrødstoast med hvidløgssmør, 3 slags ost og 2 slags kød er himmelske. En af de bedst toast jeg nogensinde har smagt. Man skal aldrig undervurdere en god toast. Intet som toast og intet som hvidløgsbrød – det her er virkelig det bedste af to verdener!...
Stegt romainesalat med parmesansauce, citron og sprøde brødkrummer er det perfekt tilbehør til aftensmaden. Prøv også at vende saucen i frisk salat. Tips til stegt romainesalat Du kan sagtens bruge hjertesalat, store romainesalat hoveder eller anden frisk grøn salat....
