Parmesan rosenkål eller rosenkål med parmesan smager himmelsk! Der har været en trend i nogle år nu med kartofler med parmesan – det er også bare godt. Sidenhen er der lavet flere og flere ting med parmesan og rosenkål er også en af dem. Parmesan og bagt rosenkål passer virkelig godt sammen.
Rosenkål med parmesan
Ovnbagt rosenkål med sprød parmesan – øj, hvor er det bare lækkert! Jeg topper dem med lidt citronsaft før servering og så lidt sprød bacon, men bacon kan sagtens undlades. Når rosenkål får lidt gylden farve i ovnen, så får de en virkelig godt smag – næsten nøddeagtig. Prøv f.eks. retten til en god steg, benløse fugle, flæskesteg, frikadeller eller andet godt sammen med lidt kartofler og surt.
Prøv også: rosenkål med fetacreme eller kartofler med parmesan.
Parmesan rosenkål
Ingredienser
- 500 g friske rosenkål
- olie
- salt
- peber
- 50-60 g parmesan
- citronsaft
- 75 g bacon i skiver
- persille kan undlades
Sådan gør du
- Skær lidt af bunden af dine rosekål og pil så de yderste blade af. Skyl herefter kålene.
- Halvér dem og vend dem med lidt olie, salt og peber.
- Tænd ovnen på 180 varmluft og kom bagepapir på en bageplade.
- Riv parmesanen fint over bagepladen, men kun på cirka det areal, som rosenkål kommer til at fylde.
- Læg rosenkål pænt med skære siden nedad ovenpå parmesanen. Bag nu hele herligheden i cirka 25 minutter, eller indtil rosenkål har fået fin farve og osten også er blevet gylden. Mine rosenkål var ret små, hvis dine er store, så skal de måske have et par minutter mere.
- Imens rosenkål er i ovnen, så skæres bacon i mindre stykker og steges sprød på en pande.
- Klip de færdige rosenkål i mindre portioner – 1-2 halve rosenkål. Kom dem på et fad og top med lidt citronsaft, så bacon og lidt persille for lidt farve. Velbekomme.
Noter
Video
Tips til opskriften
Denne ret med rosenkål kan nydes både varm som kold og er der rester og de ønskes varme, så er det blot at lune mikset i ovnen eller airfryer – det gør ikke noget, at der er citronsaft på.
Retten her er ekstra god med noget andet til – gerne en sauce, dressing eller andet. Så f.eks. kan kødet være serveret med en lækker sauce eller det er en gryderet eller også skal der være en skøn sauce, dressing eller andet til. Det kan også være en salat vendt med lidt dressingen. Det vil gøre sig godt til rosenkålen.
0 kommentarer