Rosenkål med fetacreme er en af mine favorit måder at få rosenkål på. Jeg kunne spise det som ret i sig selv med lidt godt brød til! Men nu er denne servering godt egnet som lækkert tilbehør til aftensmaden. Brug den også på buffetbordet eller til festelige middage. Bagt rosenkål er så godt.
Ovnbagte rosenkål med fetacreme og parmesan
Her får du opskriften på lækre, ovnbagte rosenkål i ovnen – serveret på en cremet bund af fetacreme og toppet med lidt citronsaft og parmesanflager. En nem ret, der gør rosenkål til noget helt særligt. Som barn skulle jeg bare overhovedet ikke smage på rosenkål. Men nu og serveret sådan her – giv mig en kæmpe portion! Mums.
Rosenkål med fetacreme
Ingredienser
- 500 g friske rosenkål
- olie
- salt
- peber
- 250 g puck hvidost eller feta
- citronsaft
- lidt parmesan
- lidt persille kan undlades
Sådan gør du
- Skær lidt af bunden af dine rosekål og pil så de yderste blade af. Skyl herefter kålene.
- Halvér dem og vend dem med lidt olie, salt og peber
- Tænd ovnen på 180 varmluft og kom bagepapir på en bageplade.
- Fordel alle rosenkål med skæresiden nedad på bageplade. Bag dem i cirka 20 minutter, eller indtil de har fået fin farve.
- Imens de bager, så blendes Puck hvidost i en minihakker, indtil det er en lækker creme.
- Fordel fetacremen ud på et fad og top med de bagte rosenkål – de kan kommes på enten varme, lune eller kolde. Top med lidt citronsaft, parmesan skåret i flager og lidt persille for farve. Velbekomme.
Bagte rosenkål i ovnen
Når rosenkål halveres og bages i ovnen, får de en karamelliseret overflade og en mild, nøddeagtig smag. Den cremede fetacreme og den friske citron giver perfekt balance mellem fedme, syre og salt.
Prøv også: bagte peberfrugter med fetacreme
Opskriften kræver få ingredienser og tager ikke lang tid at lave. Server dem som grønt tilbehør til aftensmaden – eller nyd dem som en let frokost med lidt brød til.
