Hasselback Kartofler Med Persilledip

Hasselback Kartofler Med Persilledip

Vi spiser dem både som snacks med lækker dip til eller vi serverer kartoflerne og dippen, som en del af aftensmadsbordet med kød og salat til. Det er lækkert på begge måder!

2-3 personer (serveres de som snacks, så forsvinder de altså hurtigt! 🙂 )

Du skal bruge:
1.2 kg nye kartofler
2 spsk olie
1 tsk paprika
1½ tsk salt
Peber

Dip:
2 fed hvidløg
10 gram persille
1 spsk olie
1 spsk mælk
2/3 dl creme fraiche
2 dl mayonnaise
Salt og peber

Sådan laves det:

Du kan også se mig lave herlighederne på video! 🙂 

Du finder videoen på min danske youtube kanal lige HER

Tænd ovnen på 180 grader varmluft eller 200 alm.

Skyl kartoflerne og skær herefter en masse snit ned i dem, men uden at skære helt igennem (se evt video)

Kom dem alle i en pose sammen med olie, salt, peber og paprika og ryst den godt.

Hæld kartoflerne ud på en bageplade med bagepapir og bag kartoflerne i ovnen i 45-50 minutter (hvis dine kartofler er meget større end mine, så skal de have længere tid i ovnen).

Imens laves dippen!

Kom persille, hvidløg og olie i en minihakker og kør i 20 sekunder.

Kom så mælk i og giv 10 sekunder.

Så i med creme fraiche og kør yderligere 10 sekunder.

Sidst men ikke mindst kom mayo, salt og peber i og kør indtil du har en flot grøn dip.

Server dippen i en skål og kartoflerne i en anden.

Velbekomme!

 



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *