Bagt kartoffel er altid et hit til aftensmaden! Brug den som tilbehør eller direkte som hovedmåltidet, hvor du kommer mættende fyld i din bagekartoffel.
Bagt kartoffel med hvidløgssmør er altid en klassisker, som tilbehør til aftensmaden. Men du kan også gør meget andet med sådan nogle skønne kartofler. Du kan bruge dem til frokost og toppe med f.eks. skinkesalat eller hønsesalat eller du kan bruge dem som aftensmad, hvor du f.eks. toppet med en kødsovs, millionbøf eller en lækker kylling i karry.
Jeg gør det helt simpelt og bager med lidt olie og salt. Vi nyder at spise hele bagekartofler – også skindet, men så er det vigtigt at rense kartoflens skind rigtig godt. Olien er med til at give lidt mere farve på kartoflerne og salt er bare altid et must på en bagekartoffel.
Prøv også bagekartofler med skinkesalat.
Ingredienser
- 6 store bagekartofler
- olie
- flagesalt
Hvidløgssmør
- 100 g blødt smør
- 2-3 fed hvidløg
- ½ bundt persille
- salt
Sådan gør du
- Se gerne min nemme video lidt længere nede.
- Tænd ovnen på 180 varmluft og kom bagepapir på en bageplade.
- Rens kartoflerne godt og kom dem på bagepladen.
- Stik 8-10 gange i toppen med en lille kniv – bare lige 5mm ind, så dampen kan komme ud af kartoflerne i ovnen.
- Pensl lidt olie på kartoflerne og drys med flagesalt.
- Bage dem i 1 time og 10 minutter, indtil en kødnål kan stikkes i uden modstand (eller en lille urtekniv).
- Imens kartoflerne bager så røres hvidløgssmør sammen.
- Lad kartoflerne køle i 10-15 minutter. Skær et stort kryds i toppen af dem og giv dem et tryk i siderne, så kartoffelmassen kommer lidt op og bagekartoflen åbner sig.
- Servér med flagesalt og hvidløgssmør. Velbekomme.
Video
Tips til opskriften
Opskriften giver 6 lækre bagekartofler – 1 per person. Du kan dog nemt gange opskriften op. Der kan sagtens være 2 bageplader i ovnen fyldt med bagekartofler, så det er nemt at lave til mange personer på én gang. Husk dog at lave nok hvidløgssmør.
I stedet for hvidløgssmør, så kan du også lave en kryddersmør på f.eks. ramsløg, soltørrede tomater, bacon eller andet. Ønsker du andet end kryddersmør, så prøv med f.eks. en hjemmelavet tzatziki.
Bagekartofler kan godt laves dagen før, hvis du ikke har tiden til dem på dagen de skal bruges. Dog skal du beregne cirka 15-20 minutters bagetid i ovnen før de skal bruges. Vendt med at skære i toppen før de skal bruges til servering.
Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.
0 kommentarer