Rösti ostevafler smager himmelsk! Jeg har denne gang valgt at servere dem som en sprød snack med en dip til og de blev nydt til en kold øl. De er dog også fantastiske som tilbehør til aftensmaden.

Læs gerne tips længere nede omkring andre smage i disse lækre kartoffelvafler.

Jeg bruger en hjemmelavet ranchdressing som dip.

Opskrift på rösti ostevafler

Rösti Ostevafler
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 1 stemme

Rösti Ostevafler

Lækre sprøde rösti ostevafler. Der er til 4-6 personer hvis det er tilbehør og er det en snack kan der fint være til 8-10 personer.
Ret Rösti vafler
Køkken Fusion
Keyword Vafler
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 30 minutter
Antal 5 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Riv osten på den fine side af rivejernet.
  • Riv kartoflerne på den fine side af rivejernet og kom dem i et rent viskestykke og pres alt den væske ud, som du kan få ud af kartoflerne.
  • Det er vigtigt at væsken presses ud af kartoflerne – kom så kartoflerne i en skål og rør med ost, æg og godt med salt og peber.
  • I et vaffeljern sprayes der med olie- eller smørspray på både top og bund og så kommes lidt af kartoffelmikset i.
  • Kartoffelvaflerne skal nu have, indtil de er gode mørk gyldne.
  • Imens de bager kan man passende lave en dressing eller dip til.
  • Når alle röstivafler er færdige, så skæres de ud og så er de klar.
  • Velbekomme.

Noter

De er bedst serveret med det samme, men de kan også gemmes på køl og varme i ovnen, indtil de er sprøde igen.

Tips til opskriften

De er bedst serveret med det samme, men de kan også gemmes på køl og varme i ovnen, indtil de er sprøde igen.

Du kan sagtens tilføje krydderier og/eller krydderurter i kartoffelmikset – finthakket jalapeños vil også være rigtig lækkert.

Rösti Ostevafler

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest.