Græske kartofler er godt tilbehør til det meste. Til aftensmaden kan de f.eks. nydes til grillet kylling, stegt oksekød eller farsbrød og måske til en skøn måltidssalat.
Lækre græske kartofler er tilbehør som både kan brugesi hverdag og weekend. Hvis kartoflerne serveres for gæster, så plejer jeg gerne at stille en skål med ekstra smuldret feta på bordet og så servér jeg også gerne ovnbagte tomater til – tomaterne kan også laves i airfryer.
Jeg topper med citron til sidst for at få den friske syre – det går fantastisk sammen med timian og feta. Jeg bruger ægte feta til opskriften, så osten smuldre nemt over kartoflerne. Hvis du er mere til cremet ost som Puck, så kan den også bruges.
Prøv også hvidløgskartofler med parmesan.
Ingredienser
- 1-1,2 kg bagekartofler
- 2-3 spsk olivenolie
- 10 stilke frisk timian – det fine hvor man kan bruge både stilk og blade bruger du det grove, så bladene fra 4-5 stilke timian
- flagesalt
- peber
- citronsaft
- 50-100 g feta jeg bruger 50 g
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 varmluft.
- Skræl kartoflerne og skær dem i både.
- Hak timian.
- Fordel dem i en fad og vend med olivenolie. Drys timian, salt og peber over.
- Bag kartoflerne i ovnen i 45-50 min, eller indtil de er møre og har fået lidt farve.
- Når de kommer ud, så kommes der lidt citronsaft over kartoflerne og feta smuldres over.
- Så er kartoflerne klar. Velbekomme.
Video
Tips til opskriften
Der er nok kartofler til 4 personer – men serverer du andet tilbehør til aftensmaden såsom en mættende salat, lidt lækkert brød eller andet, så kan de godt strækkes til 5-6 personer. Opskriften er dog også nem at gange op og lave dem på bagepladen i ovnen i stedet for.
Skal de piftes ekstra op, så servér en nem hjemmelavet tzatziki til. Det smager himmelsk! Du kan også give kartoflerne noget mere aroma. F.eks. tilføje hele hvidløg (husk at skære bunden af) med lidt olie og salt eller komme nogle stilke frisk rosmarin i fadet.
Kartoflerne kan sagtens holde sig nogle dage, men vil du bruge dem til gæster og gerne forberede dagen før. Så bag kartoflerne, men vendt med cironsaft og feta. Så når de skal bruges varmes kartoflerne i ovnen og drysses så med feta og citronsaft.
Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.
0 kommentarer