Pulled kylling med asiatisk twist er super til ris, kylling eller i en sandwich eller pitabrød med skøn dressing.
Pulled kylling med asiatisk twist
Denne pulled kylling er god til ris, nudler, i pitabrød, tortillas, til salat og meget andet.
Du kan sagtens fryse den færdige pulled kylling – det kan også gemmes i køleskabet i et par dage og lunes til servering.
Jeg pynter med frisk persille og forårsløg.
Jeg bruger hjemmelavet chiliolie/pasta og det er ikke en super stærk chiliolie jeg laver. Er du dog ikke til det stærke, så kan du bytte noget af chiliolien ud med lidt olie (så kyllingen stadig bliver fed og lækker).
Du kan også servere en kold yoghurtdressing til – det er himmelsk! Det kan være græsk yoghurt med lidt revet hvidløg, salt, peber og tyndet med lidt vand. Du kan også tilføje lidt spidskommen og stødt koriander for at køre det mere over i smagen af lækker raita.
Prøv også asiatisk inspireret kylling i fad med kokosmælk.
Pulled Kylling Med Asiatisk Twist
Ingredienser
- 1350 g hel kylling
- 1 dl chiliolie/pasta hjemmelavet fra denne opskrift
- 70 ml soya gerne en med lavt saltindhold, så det ikke er for kraftigt – jeg bruger thin boy.
- 2½ spsk brun farin
- 1 bundt forårsløg
- 2 fed hvidløg
- 2 cm ingefær
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 120 grader varmluft.
- Rens kyllingen og kom den i et fad eller på en rist – husk kyllingen bliver rørt med masser af soya senere, så den skal ikke drysses med noget nu.
- Stil kyllingen i ovnen og giv den 2 timer på 120 grader og skru herefter op på 200 grader varmluft i 15-20 minutter eller indtil god gylden farve.
- I mens skæres hvidløg og ingefær i meget fine små tern – du kan også rive det fint.
- Snit forårsløg.
- Rør soya, farin, chiliolie, ingefær, hvidløg og forårsløg sammen.
- Når kyllingen er færdigen i ovnen, så kan du lade den køle lidt.
- Pil alt kødet af skroget og ryk kødet fra hinanden – jeg brugte også det sprøde skind.
- Rør alt kødet med soyablandingen og så er kyllingen klar til at blive serveret til f.eks. ris.
- Velbekomme.
Noter
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
MUMS!!! Det skal jeg lave i weekenden. Ser helt fantastisk ud!!
Cejanah // Karrysmovseren.dk
Det blev så godt og vores store unger syntes også det var super. Tak for opskrift.