Hoisin nudler med kylling og grøntsager er en lækker og nem hverdagsret for hele familien. Hele retten tager ingen tid at bikse sammen og den smager så skønt! Den kan også sagtens laves uden kylling, og evt flere grøntsager, hvis nudelretten ønskes vegetarisk. Nudler med hoisin sauce er et skønt miks, som kan bruges som lækkert tilbehør eller nydes som måltid i sig selv.
Opskrift på hoisin nudler med kylling og grøntsager
Hoisin Nudler
Ingredienser
- 350 g ægnudler gerne købt i et asiatisk supermarked, da de er tykkere
- 1 bundt forårsløg
- 1 stor gulerod
- 1 løg
- 450 g udbenet kyllingoverlår eller kyllingebryst
- 2 tsk palmesukker eller 2 tsk brun farin
- 4 spsk hoisinsauce
- 3 spsk soya gerne Maggi, men anden soya kan også bruges
- 1 spsk sort soya orange label black soy fra healthy boy brand SE NOTER
- 1 tsk sesamolie
- 1-2 spsk sesamfrø
- salt
- olie raps eller solsikke
Sådan gør du
- Kog nudlerne aldente i saltet vand og skyl dem under koldt vand, så de ikke tilbereder videre.
- Snit løg i skiver, gulerod i mindre stykker og skær forårsløg i 2-3 cm stykker.
- Skær kylling i tynde skiver.
- Rør palmesukker, hoisinsauce, soya, sort soya og sesamolie sammen.
- På en wok eller i en stor pande eller gryde steges sesamfrø først uden fedtstof, indtil de er gyldne og fjernes så fra wokken.
- Kom lidt olie på wokken og steg kylling med ½ tsk salt i et par minutter før løg og gulerødder steges med. Efter et par minutter mere, så steges forårsløg med.
- Når det hele er ved at være færdig, så steges soyamikset med. Når det småbobler, så vendes nudlerne i og retten serveres med det samme.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskrift
Er du vil med det asiatiske køkken så prøv også min opskrift på stegte nudler og stegte ris.
Kan du ikke skaffe sort soya (eller bruger du det ikke rigtig til andet), så kan du også nøjes med 2 ekstra tsk soya og 1 tsk brun farin yderligere i stedet for den sorte soya.
Nudlerne smager også fantastiske kolde og kan fint holde 3-4 dage i køleskabet i lufttæt beholder.
Skal retten her smage helt så englene synger, så kræver det en tur i et asiatisk supermarked MEN du kan også sagtens handle ind til retten i dit lokale supermarked, dog bliver smagen en lille smule anderledes. Det er vigtigt med særligt nudler fra et lokal supermarked ikke at koge dem for længe. Så kog dem kun lige aldente – da de bliver blødere når de vendes i wokretten.
Hvad kan man servere til nudler med hoisin sauce?
Nudlerne i sig selv kan fint nydes som måltid, da der er kylling i. Men jeg anbefaler en god salat til – gerne en kålsalat med lidt gulerødder og agurk i og en syrlig vinaigrette eller blot lidt citronsaft.
Du kan også droppe kyllingen i nudelretten og lave hjemmelavet indbagt kylling eller rejer og servere til nudelretten.
Da nudlerne også er lækre kolde, så kan de nydes i madpakken med lidt gnavegrønt til.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Relaterede indlæg
Nudler med kylling og grøntsager
Nudler med kylling og grøntsager er et stort hit hjemme hos os. Den kan gemt laves med grøntsager fra køleskabet og det kød, som man lige har hjemme. Nudler med kylling og grøntsager er en lækker og nem hverdagsret. Den saftige kylling kombineret med sprøde grøntsager…
Nudler Med Oksekød
Nudler med oksekød, broccoli og peanuts. En lækker opskrift for hele familien. Nudler med oksekød er en lækker og nem ret, hvor mørt oksekød møder risnudler og sprøde grøntsager. Denne kombination af smag og tekstur gør den perfekt til en hurtig hverdagsret, men den…
Nudler Med Peanut Butter Og Kylling
Nudler med peanut butter og kylling er en nem hverdagsret, som ingen tid tager at bikse sammen og det er en ret, som alle kan nyde. Nudler med peanutbutter er en nem og velsmagende ret, der kan tilpasses efter din smag. Den cremede peanut buttersovs smelter sammen med…