Spicy nudler med oksekød er en hurtig og lækker ret til hverdagen eller weekenden. På under en halv time, så har du en god nudelret med et lille kick.

Jeg bruger gochujang, som er en koreansk chilipasta. Kan du ikke finde gochujang, så kan andre chilipastaer eller min hjemmelavede chiliolie også bruges – smagen på retten vil dog ikke blive den samme. Hvis du bruger min hjemmelavede chiliolie, så skal der bruges 1½-3 spsk olie alt efter ønskede styrke på retten. Bruges anden købt chilipasta, så prøv dig frem med mængde.

Retten her med nudler og oksekød kan serveres sammen med f.eks. forårsruller og/eller en sprød salat.

Prøv også nogle af mine andre nudelretter her.

Opskrift på spicy nudler med oksekød

Spicy nudler med oksekød
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 2 stemmer

Spicy nudler med oksekød

Opskrift på lækre nudler med oksekød. En god og nem hverdagsret.
Ret Nudelret
Køkken Asiatisk
Keyword Gochujang, Nudler, Oksekød
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 25 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 350 g ægnudler
  • 1 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 2 cm ingefær
  • 500 g hakket oksekød
  • olie
  • spsk gochujang koreansk chilipasta – købes i asiatiske supermarkeder eller online
  • 4-5 spsk soya
  • 1 spsk sort soya VALGFRIT – i denne ret bruger jeg det primært for at give retten en lidt mørkere farve. Jeg bruger orange label fra healthy boy brand
  • ½ grøntsagsbouillonterning
  • 2 dl vand
  • spsk majsstivelse
  • 50 g ristede og saltede peanuts til servering
  • persille til servering

Sådan gør du

  • Kog nudlerne efter pakkens anvisning.
  • Hak løg og hvidløg. Riv ingefæren på den fine side af rivejernet.
  • Steg løg, hvidløg, ingefær og oksekød sammen med lidt olie.
  • Steg så gochujang og bouillonterning med – er du ikke til mad med for meget spark, så start med 1 spsk gochujang.
  • Kom soya, sort soya og vand i. Lad mikset komme op og simre.
  • Imens du venter på at mikset simre, så røres majsstivelse med lidt vand, så majsstivelsen opløses helt.
  • Når mikset simrer, så røres majsstivelsen i. Smag saucen til, hvis den mangler salt, så tilføjes lidt mere soya.
  • Vend nudlerne i og servér sammen med hakkede peanuts og persille. Velbekomme.

Noter

Nudelretten kan fint holde sig nogle dage på køl og blot lunes i mikroovnen før servering.

Tips til opskriften

Nudelretten kan fint holde sig nogle dage på køl og blot lunes i mikroovnen før servering. Vent dog med at komme peanuts pg persille på til servering.

Spicy nudler med oksekød

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest.

Relaterede Indlæg

Hoisin nudler

Hoisin nudler

Hoisin nudler med kylling og grøntsager er en lækker og nem hverdagsret for hele familien. Hele retten tager ingen tid at bikse sammen og den smager så skønt! Den kan også sagtens laves uden kylling, og evt flere grøntsager, hvis nudelretten ønskes vegetarisk. Nudler…

Wraps med hakket oksekød med gochujang

Wraps med hakket oksekød med gochujang

Wraps med hakket oksekød med gochujang er en lækker og nem aftensmadsret for hele familien. Min kæreste er altid sød til at rose min mad, men de her fik så meget ros med på vejen – selv da han spiste en kold! Så jeg håber, at du vil prøve retten. Oksekødet her kræver…

Oksekød med grønne bønner

Oksekød med grønne bønner

Oksekød med grønne bønner er en skøn og nem ret til hverdagen, som ingen tid tager at lave. På cirka 30 minutter har du en lækker aftensmad for hele familien. Denne opskrift på oksekød med grønne bønner er rigtig god serveret sammen med f.eks. ris, nudler eller pasta….