Tips til cremet kartoffelsalat
Du kan sagtens koge kartoflerne i stedet for at bage dem i ovnen, men den ovnbagte smag som kartoflerne får giver en helt fantastisk smag i kartoffelsalaten. Du kan bruge andre urter end dild – f.eks. purløg eller persille. Kartoffelsalaten kan sagtens holde sig 2-3 dage i køleskabet i lufttæt beholder.
Vil du hellere se mig lave kartoffelsalaten på video, som viser alt trin for trin?
Så kan du finde videoen på min danske youtube kanal lige HER
Cremet Kartoffelsalat Med Skinke, Radiser, Agurk Og Dilddressing
En favorit kartoffelsalat herhjemme, som er perfekt til grillmaden.
Antal 6 personer
Ingredienser
- 1300 g nye kartofler renset godt
- Salt
- Peber
- Olie raps eller solsikkeolie
- 200 g radiser
- ½-1 agurk
- 2 rødløg
- 1 bundt dild
- 300 g skinke i tern
- 3 dl creme fraiche 18%
- 2 dl mayonnaise
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Skær kartoflerne i halve (evt kvarte, hvis de er store) og kom dem i en pose med lidt olie, salt og peber.
- Ryst posen godt.
- Kom kartoflerne ud på en bageplade og bag kartoflerne i 35-40 minutter.
- Lad nu kartoflerne køle i 30-60 minutter – forbered agurk, rødløg og radiser imens.
- Snit agurk og radiser i skiver og hak rødløg.
- Finthak dild.
- Kom creme fraiche, mayonnaise, agurk, rødløg, radiser, skinke, dild og lidt salt og peber i en stor skål og rør det godt rundt.
- Kom nu de afkølede kartofler i og smag kartoffelsalaten til med evt. mere salt og peber.
- Kartoffelsalaten kan nu serveres.
- Velbekomme.
Noter
Kartoffesalaten kan sagtens holde sig 2-3 dage i køleskabet i lufttæt beholder.
