Himmelskøn Banankage

Min favorit opskrift på banankage. Den smager så skønt!

1 loaf
Du skal bruge:
150 gram mel
150 gram blødt smør
150 gram sukker
2 meget modne bananer (Kør dem i en minihakker indtil de er en banangrød)
2 store æg
2 tsk bagepulver
2 tsk vaniljeekstrakt
100 gram mørk chokolade (jeg brugte knapper?
50 gram mandler (hakket både fint og groft)

Glasur:
Kakaopulver
Flormelis
Mælk

Sådan gør du:

Miks smør og sukker sammen. Kom så æggene og vanilje i og mix igen. Kom så banangrød, bagepulver og mel i. Rør godt. Nu skal chokolade og mandler blandes i. Kom bagepapir i en brødform og hæld dejen deri.

Bages i en forvarmet ovn ved 160 grader varmluft eller 180 grader alm i cirka 50 minutter.

Lad den så køle ned og lav en glasur ud af kakao, flormelis og mælk og hæld over.

Velbekomme!

Den er egnet til frysning!