Banankage – det er intet som en lækker svampet klassisk banankage med chokoladestykker og glasur. En skøn kage for hele familien.
Banankage
Ingredienser
- 150 g mel
- 150 g sukker
- 150 g blødt smør
- 2 meget modne bananaer
- 2 M/L æg
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 100 g mørk chokolade knapper eller grofthakket
- Flormelis
- Usødet kakao
- Vand
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 160 grader varmluft og beklæd en 12×22 cm rugbrødsform med bagepapir.
- Mos bananerne med en gaffel eller kør dem til mos i en minihakker.
- Pisk sukker og smør sammen og rør herefter vanilje, æg og bananmos i.
- Vend mel og bagepulver i og herefter tilføjes chokoladen.
- Kom kagedejen i formen og nu skal kagen bage i cirka 50 minutter eller, indtil en kødnål kan stikkes i og kagedejen ikke hænger ved.
- Lad kagen køle helt ned.
- Når kagen er kold, så er den klar til glasur.
- Jeg laver min glasur cirka 5 dele flormelis til ½-1 del kakao (alt efter hvor stærk man ønsker kakaosmagen) og herefter vand, indtil ønsket konsistens.
- Fjern kagen fra formen og pynt med glasur og så er den klar.
- Velbekomme.
Noter
Banankage
Du kan sagtens bruge en større form, men bagetiden vil ændre sig – så tjek kagen lidt tidligere med en kødnål. Husk også at ovne bager forskelligt, så tjek gerne din kage i god tid før den angivne tid for at få en fornemmelse for hvornår kagen er færdigt.
Prøv også chokoladebanankage med baileysglasur.
Kagen kan fint fryses – men den er nemmest at fryse uden glasur.
Du kan sagtens lave den med anden topping. Det kan f.eks. være en chokoladeganache i stedet for som denne her kage har eller man kan lægge f.eks. pålægschokolade ovenpå, så snart kagen kommer ud af ovnen.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Det ved jeg desværre ikke 😀 Måske gange med 3 eller 4 – husk bagetiden ændrer sig.
De bedste hilsener!