Tortillaruller Med And

Tortillaruller Med And

Tortillaruller med and og hjemmelavet purløgsdressing er en super snack eller idé til en forret. De er lavet med langtidsstegt and, hjemmelavede syltede rødløg og rucola.

Find opskriften på min langtidsstegte and lige HER.

Tips til tortillaruller med and

Du kan nemt skifte purløg ud med f.eks. frisk persille i dressingen.

Jeg anvender hvidløgspulver i dressingen, men frisk hvidløg kan også nemt bruges. Bare pas på mængden, da for meget frisk hvidløg kan virke stærkt – styrken aftager dog, hvis dressingen får lov at stå i køleskabet et døgnstid og trække.

I stedet for dressing, så er flødeost med smag – f.eks. pikantost også lækkert i rullerne.

Jeg bruger langtidsstegt and, men confiteret and kan også bruges. And kan selvfølgelig også skiftes ud med kyllingekød, oksekød, skinke eller diverse pålæg.

Tortillaruller Med And

Tortillaruller egner sig også godt i madpakken eller med på tur, så vil jeg blot servere dem hele i stedet for at skære dem i mindre hapsere.

Tortillaruller Med And

Syltede rødløg er så lækkert i, fordi det giver noget friskhed til rullerne. Men syltede eller friske skiver agurk kan også bruges.

Tortillaruller Med And

Jeg serverer den sidste dressing ved siden af, da den smager for godt til ikke at gøre det!

Tortillaruller Med And
Udskriv Pin Opskriften
0 fra 0 stemmer

Tortillaruller Med And

Lækre tortillaruller med and, syltede rødløg og purløgsdressing. Opskriften på langtidsstegt and kan du finde her.
Ret Tortillaruller
Køkken Dansk
Keyword Tortillas
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 35 minutter
Antal 6 personer

Ingredienser

Syltede rødløg

  • 250 ml æblecidereddike
  • 250 ml vand
  • 150 g sukker
  • Rødløg den mængde du ønsker at lave – der er nok lage til 5-6 rødløg
  • 10-15 peberkorn

Purløgsdressing

Sådan gør du

Syltede rødløg

  • Snit rødløg i 4-5mm tykke ringe og kom i et stort patent glas med 10-15 peberkorn.
  • Giv sukker og eddike et opkog, indtil sukker er opløst.
  • Tag så gryden af varmen og tilføj koldt vand i.
  • Hæld over løgene, så de er helt dækkede.
  • Stil dem i køleskabet, indtil du skal bruge dem. De er lækre efter 10 minutter, men må gerne trække et par timer. De kan nemt holde sig 5-7 dage i køleskabet.

Dressing

  • Hak purløg groft og kom i en minihakker med creme fraiche, sennep og hvidløgspulver. Kør, indtil du har en flot grøn dressing.
  • Kom det hele i en skål og rør med mayonnaise og smag så det hele til med salt og peber.

Samling

  • Smør en god skefuld dressing ud på en tortillas og fordel lidt rucola og syltede rødløg på.
  • Fordel så 1/6 af kødet ovenpå.
  • Rul nu tortillaen stramt og pak ind i film, indtil den skal bruges.
  • Gentag dette med de 5 andre tortillas.
  • Skær dem evt. ud i mundrette serveringer og server evt. det sidste dressing ved siden af.
  • Velbekomme.

Noter

Tiden på denne opskrift sættes efter at anden (eller andet kød som du ønsker i disse ruller) er klaret i forvejen.
Dressingen kan nemt laves dagen før og de syltede rødløg har kun godt af at trække i køleskabet, så løgene kan nemt laves nogle dage i forvejen. 
Tortillarullerne kan laves dagen før.

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Tortillaruller Med And
Tortillaruller Med And
Tortillaruller Med And


1 thought on “Tortillaruller Med And”

  • Jeg har haft lavet lidt a la disse til en sammenskuds fødselsdag.
    Smurte tortillaer med flødeost rørt op med sennep og dild. Iceberg, lidt cornichoner og røget laks. – de blev revet fra fadet….

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *