Spicy nudler med peanuts er en let og lækker aftensmad eller tilbehør. De er vendt i hjemmelavet chiliolie og soya og serveret med peanuts og frisk persille.
Prøv indbagt kylling til nudlerne.
Spicy Nudler Med Peanuts
Ingredienser
Sådan gør du
- Hak hvidløgsfedet og chilien groft.
- Kom alle ingredienser til chiliolien i en minihakker og kør, indtil du har en lækker chiliolie/pasta. Smag den til med salt.
- Kom chiliolien på et patentglas.
- Kog nudlerne efter pakkens anvisning.
- I mens hakkes peanuts og persille eller koriander.
- Rør 6 spsk chiliolie med 4 spsk soya og riv hvidløgsfedene fint, men start med at rive 2-3 fed i og smag til. Mangler der mere hvidløgssmag, så kan du rive et fed mere i.
- Når nudlerne er færdige, så vendes chiliolie-og soyablandingen i og herefter kommes nudlerne ud på et fad og toppes med hakkede peanuts og hakket persille eller koriander.
- Velbekomme.
Noter
Tips til spicy nudler med peanuts
Jeg kan ikke spise friske koriander, desværre. Det smager af sæbe for mig, så derfor bruger jeg persille. Men du kan sagtens bruge friske koriander i stedet for.
Server evt lidt friske limebåde til, som kan bruges over retten. Det vil gå godt med både chili og soya.
Jeg anbefaler altid at brug ægnudler, da da holder formen bedre.
Du kan også riste sesam og komme ovenpå i stedet for peanuts.
De her nudler er også fantastisek kolde, så de vil være super i madpakken med lidt stegt kylling eller andet kød til.
Nudlerne suger masser af saucen. Du kan sagtens tilføje mere sauce, men husk den kun består af chiliolie, hvidløg og soya, så den kan gøre retten ekstra salt og spicy.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
