Nuggets eller hjemmelavede kyllingenuggets smager så godt! De er så nemme at lave og så er de også frysevenlige. Lav en kæmpe portion og så er der til de travle hverdage.
Nuggets lavet på kylling og kartofler. De er saftige indeni og så sprøde udenpå og både børn og voksne vil elske dem. Jeg serverede en lækker dip til, som også er god til f.eks. fritter eller ovnbagte kartofler.
Prøv også kyllingeburger.
Opskrift på nuggets
Nuggets
Ingredienser
Kyllingefars
- 400 g bagekartofler skrællet vægt
- 650 g kyllingebryst
- 1 løg
- 1 æg
- 2 tsk salt
- ½ tsk peber
- 2 tsk timian
- 2 tsk oregano
- 2½ spsk majsstivelse
Pankomix
- 3½ dl pankorasp
- 1½ tsk salt
Dip
- 3 dl mayonnaise
- 10 skiver syltede agurker
- 2 tsk syltelage fra agurkerne
- 1 fed hvidløg
- salt
Sådan gør du
- Skær bagekartoflerne i mindre stykker og kog dem i usaltet vand. Lad dem køle lidt.
- Kom alle ingredienserne, inklusiv kartoflerne, til farsen i en foodprocessor og kør, indtil det er en lækker fars.
- Rør panko sammen med salt i en skål.
- Form nuggets ud af farsen og dyp i pankomikset – skulle farsen klistre lidt, så gør som når der formes frikadeller, brug lidt koldt vand og dyp fingrene i vandet.
- Når alle nuggets er formet og dyppet i panko, så skal de steges gyldne på en pande med olie – steg nogle stykker ad gangen.
- Imens de steger, så blend ingredienserne til dippen sammen med en stavblender – hvidløg og agurkesalat kan også hakkes meget fint og så kan dippe blot røres sammen.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Disse nuggets kan gemmes på køl og lunes på panden, airfryer eller i ovnen og de er også frysevenlige.
Hvad kan man servere til kyllingenuggets?
Denne gang blev de nydt som en snack sammen med dip og grøntssagsstave.
Kyllingenuggets er også gode på den klassiske måde med friterede eller ovnbagte fritter sammen med dip eller ovnbagte kartofler. Skal måltidet med nuggets være lidt sundere, så kan jeg anbefale grøntsagsstave eller dampede grøntsager, som broccoli, blomkål og gulerøder – alle 3 er også lækre i ovnen.
Nuggets er også fantastiske i tortillas eller pitabrød med salat og dressing.
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.