Friteret honning kyllingeburger smager himmelsk! De er sprøde og fyldt med smag. Burgerne er nemme at lave og super serveret med ovnbagte kartofler.
Friteret Honning Kyllingeburger
Ingredienser
- 4 brioche burgerboller
- Smør
- 2 stk kyllingebryst cirka 450 gram
- Mayonnaise hjemmelavet
- Salat
- Tomat
- Rødløg
- Syltede agurker
- 4 æg
- 2 dl mel
- Olie til fritering
Chipsmix
- 150 g tortillachips
- 2 dl mel
- 2 tsk løgpulver
- 2 tsk oregano
- 1½ tsk salt
Honningmix
- 1 dl honning
- 1½ tsk paprika
- ½ tsk cayennepeber
- ½ tsk chilipulver
Sådan gør du
- Snit salat, rødløg og tomat.
- Kom tortillachips i en frysepose (evt. to da de nemt går i stykker) og knust chipsene med en kagerulle.
- Kom de knust chips i en skål med alle andre ingredienser til chipsmikset.
- Rør alle ingredienser sammen til honningmikset i en skål og stil til side.
- Kom 2 dl mel i en skål og æg i en anden skål – pisk æggene let.
- Del kyllingebrysterne, så du har 4 flade kyllingestykker i alt (tjek evt video).
- Kom olie i en friture eller kom et par cm olie i 2 pander.
- Tænd ovnen på 220 grader varmluft og ha' en bageplade klar med bagepapir.
- Dyp kyllingebrysterne én ad gangen i mel, så i æg og herefter i chipsmikset – tryk dem godt ned i mikset, så så meget som muligt hænger ved.
- Når alle er coated i chipsmikset, så skal de friteres. Jeg friterede 2 stykker per pande, indtil de er gyldne – olien skal gerne være på cirka 180 grader. Bruger du frituregryde, så fritér 2 stykker ad gangen.
- Når de er gyldne, så kom dem på en bageplade og kom honningmikset ovenpå – jeg bruger en ske til at drizzle det over dem alle. Sørg for det kommer over det hele på toppen – jeg brugte cirka halvdelen af mikset.
- Kom dem nu i ovnen i 4-5 minutter eller, indtil de får lidt mere farve.
- I mens steges burgerbollerne på en pande som er smurt med lidt smør, indtil de er gyldne indeni.
- Kom mayonnaise, salat, tomat og rødløg på bollerne, så et kyllingestykke på hver og herefter godt med syltede agurkerskiver.
- Så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Friteret Honning Kyllingeburger
Krydderierne i honningmikset giver et lille kick til burgeren, men det er ikke et stærkt mix selvom der er chili og cayenne i. Mikset kommes ovenpå kyllingen og så i ovnen, så honning kan karamelisere lidt.
Syltee agurker også kaldet agurkesalat er næsten et must i disse burgere. Det syrlige bryder med det fede og søde fra den friterede kylling.
Du kan bruge lige det salat og grønt du ønsker og mayonnaisen kan nemt skiftes ud med andre mayonnaiser eller dressinger – der er masser af finde her på bloggen under kategorien her.
Bruger du nogle tortillachips, som er meget saltede, så hold lidt igen med salt i chipsmikset.
Burgerne er bedst serveret med det samme, så de er varme og kyllingen sprød.
Du kan se mig lave kyllingeburger her
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
Nemt og smagfuldt 😋
Tusind tak, Helle!