One pot pasta mørbradgryde er en gryderet som tager retten mørbradgryde og gør den til en one pot pastaret. Den er fyldt med smag, perfekt til efterår og vinter og så er den skøn serveret sammen med en god og sprød salat til.
Opskrift på one pot mørbradgryde
Jeg elsker mørbradgryde og jeg elsker one pot pastaretter. One pot retter passer stort set sig selv og skal blot lige røres i, i ny og næ. Som nævnt før så passer denne one pot rigtig godt sammen med en god sprød og frisk salat – så gerne en med knasende grønt og en syrlig vinaigrette eller dyre fra f.eks. æbler, pære eller granatæble.
Prøv også one pot lasagnette eller one pot spaghetti
One pot mørbradgryde
Ingredienser
- 1 svinemørbrad
- 150 g bacon i skiver
- 200 g cocktailpølser
- 400 g champignon
- 1 løg
- 1½ spsk karry
- 1½ spsk paprika
- 140 g koncentreret tomatpuré
- 3 grøntsagsbouillonterninger
- 1100 ml vand
- 250 ml fløde
- 1 kg passata
- 500 g pasta med kogetid mellem 9 og 15 minutter
- salt
- peber
- olie
Sådan gør du
- Se gerne min nemme video lidt længere nede.
- Hak løg og skær champignon i kvarte.
- Skær mørbrad i 1-1½ cm tykker skiver og brun dem i en gryde med lidt olie, salt og peber.
- Imens skæres bacon i mindre stykker og så snart mørbrad er brunet og fjernet fra gryden, så steges bacon. Når bacon har fået et par minutter, så steges cocktailpølser med.
- Når bacon og pølser er færdige, så fjernes de fra gryden og champignon og løg steges.
- Når champignon og løg er ved at være færdige, så steges karry, paprika og tomatpuré med.
- Kom nu bouillonterninger, vand, fløde og passata i gryden sammen med svampemikset. Tilføj pasta og rør lidt rundt før låg kommes på.
- Mikset skal nu småsimre i 30-35 minutter, eller indtil pastaen er ved at være færdig. Husk at røre undervejs.
- 4-5 minutter før retten er klar, så kommes mørbrad, bacon og pølser i og mikset skal nu simre videre. Husk at smage godt til med salt og peber – det er en stor portion, så den kan trække lidt salt.
- Når pastaen er færdige, så er retten klar til servering. Velbekomme!
Noter
Video
Tips til gryderetten
Hvis saucen bliver lidt for tyk, så kan du røre lidt ekstra fløde eller vand i. Pasta indeholder en del stivelse og der kan være en smule forskel på de forskellige variationer af pasta. Smag på pastaen undervejs, så ved du hvornår den er ved at være færdig.
Pastaretten er bedst med det samme, men kan også sagtens holde sig 3-4 dage i køleskabet. Når den lunes så gør det enten i mikroovnen eller kom resterne i en fad, top med ost og varm fadet i ovnen – lidt anderledes og så lækkert!
Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.
Kan den fryses ?
Ja – saucen vil dog være noget tykkere efter frost(-:
Kom du også til at putte et kilo pasta i
Hvad er pasata
Passata finder du ved al tomatkonserves i alle supermarker (-: