Naan med stegt halloumi, stegte grøntsager og raita er en lækker vegetarisk aftensmad fyldt med smag. Naan er hjemmelavet og det samme er raita. Smager himmelsk!
Jeg er helt vild med stegt aubergine og det smagte fantastisk i disse ruller med naan sammen med raita, peberfrugt og halloumi. Hvis du er vild med aubergine lige som mig, så har jeg flere opskrifter med aubergine HER. Prøv f.eks. min opskrift på moussaka eller auberginecreme!
Tips til disse naan med stegt halloumi
Halloumi er bedst serveret med det samme, så osten bag stegeskropen er blød og lækker.
Min opskrift på hjemmelavet naan giver 10 stks – de kan nemt fryses og er lige så gode som nylavet, når de tøer op og lunes i få minutter i ovnen.
Ønsker du endnu mere fyld i disse så er frisk hakket romainesalat, agurk, tomat og rødløg også virkelig godt sammen med de stegte grøntsager, raita og halloumi.
Naan Med Stegt Halloumi, Grøntsager Og Raita – Lækker Aftensmad
Ingredienser
Sådan gør du
- Skær aubergine og peberfrugt i skiver.
- Hak hvidløgene.
- Skær halloumi i tykke skiver.
- Kom olie på en pande (skal det hele gå lidt hurtigere, så kan du tage 2 pander i brug)
- Steg aubergineskiverne med lidt salt og peber, indtil de bliver gyldne. De skal steges i flere omgang og tilføj lidt olie hver gang en ny portion skal steges.
- Når alle aubergineskiverne er stegt, så skal peberfrugterne steges.
- Tilføj godt med salt og lidt olie på panden og steg så peberfrugtskiverne, indtil de er bløde og har fået farve. Steg hvidløg med de sidste par minutter.
- Til sidst steges halloumi på panden med lidt olie, indtil skiverne er gyldne.
- Så skal det hele blot serveres. Naan, raita, aubergine, peberfrugt og halloumi.
- Velbekomme.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere ) retter fra bloggen her. Du kan også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
