Mørbradegryde med et twist er ikke bare hvilken som helst mørbradgryde. Denne mørbradgryde smager af whiskysovs og det er himmelsk! Den egner sig til hele familien og er super til kartofler, ris eller pasta.
Twistet i denne ret er krydderierne og bbq saucen, selvom der ingen whisky er til stede i retten, så giver det gryderetten smagen af whiskysovs og det smager fantastisk.
Jeg elsker mørbradgryde og det her er min favorit opskrift. Denne mørbradgryde skiller sig ud fra den klassiske opskrift, da saucen smager af whiskysauce (dog uden whisky). Den er nem at lave og en perfekt ret til hverdag og fest.
Prøv også koteletter i fad.
Mørbradgryde Med Et Twist
Ingredienser
- 1200 g svinemørbrad cirka 2 stks
- 300 g cocktailpølser
- 100 g bacon
- 500 g champignon
- 1-2 løg
- 2 røde peberfrugter
- 500 g passata
- 500 ml fløde
- 400 ml mælk
- 200 ml BBQ sauce bare den du bedst kan lide
- 1½ spsk karry
- 1½ spsk paprika
- 1½ spsk rosmarin
- Salt
- Peber
- Olie til stegning
Sådan gør du
- Hak løg og peberfrugt.
- Skær svinemørbrad i 2 cm skiver og skær bacon i mindre stykker.
- Skær champignon i kvarte og halve (de store i kvarte og de små i halve).
- Kom olie i en stor gryde og steg svinemørbrad med lidt salt og peber, indtil det får farve. De skal ikke tilberedes helt færdige, blot have en stegeskorpe.
- Fjern svinemørbradstykkerne og steg nu cocktailpølserne og bacon, indtil de får lidt farve.
- Tilføj nu champignon, peberfrugt og løg og steg, indtil løgene er bløde og klare.
- Tilføj passata, fløde, mælk, bbq sauce, rosmarin, karry og paprika.
- Når sovsen simrer, så tilføjes svinemørbradstykkerne igen.
- Lad sovsen simre i 10-15 minutter.
- Rør mel og vand sammen til jævning, indtil du har en paste. Tilføj jævning, indtil sovsen for den ønskede tykkelse (det er ikke sikkert du vil bruge alt jævning – ønsker du tykkere sovs, så kan du lave mere jævning).
- Smag sovsen til med godt med salt og peber.
- Så er retten klar til at blive serveret til kartofler, mos, ris eller andet.
- Velbekomme.
Noter
Mørbradgryde
Jeg steger altid pølserne i gryden, så de får god farve og stege smag, men du kan også tilføje dem i retten, så de blot simre med.
Hvad kan man servere til mørbradgryde?
Opskriften på kartoflerne finder du lige her.
Her serverede jeg ovnbagte kartofler, men kartoffelmos, ris og pasta er også super til retten. En god salat er også lækkert til, smørstegte ærter eller dampede grøntsager.
Jeg jævner min sovs. Du tilføjer den mængde jævning, som du synes giver den bedste konsistens på sovsen. Det kan være mere eller mindre end i denne opskrift.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Hvilken bbq sovs bruger du?
Ingen specifik, bare det er en almindelige BBQ sauce og ikke en med andre smage 😀
Den er VILD GOD.
Juhu – tusind tak for den skønne kommentar!
hvad er passata, det står i opskriften 🙂
Blendede flåede tomater – købes på karton eller glas 😀