Vietnamesiske Forårsruller

Vietnamesiske Forårsruller

Vietnamesiske forårsruller med svinekød og nudler. Det her er friterede forårsruller i rispapir og de er bliver så sprøde og lækre.

Det her er min bedste opskrift på vietnamesiske forårsruller – den friterede version. Jeg elsker friske forårsruller, men jeg elsker de her sprøde forårsruller med nudler endnu mere. Selvom de ikke får farve under fritering, så bliver de sprøde og så lækre. Prøv også pho – vietnamesisk suppe.

Vietnamesiske Forårsruller
Udskriv Pin Opskriften
No ratings yet

Vietnamesiske forårsruller

Sprøde vietnamesiske forårsruller med svinekød og glasnudler. Jeg laver nogle store forårsruller, de kan fint laves mindres så giver opskriften cirka 30.
Ret Vietnamesiske Forårsruller
Køkken Vietnamesisk
Keyword Forårsruller, Glasnudler, Svinekød
Forb. tid 1 time
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 1 time 30 minutter
Antal 24 stk

Ingredienser

Sådan gør du

  • Kom nudlerne i varmt vand og lad de ligge, indtil de er færdige – cirka 10 minutter.
  • Skyl dem under koldt vand og lad dem dryppe af.
  • Klip dem herefter i mindre stykker – se evt. min video længere nede i indlægget.
  • Hak forårsløg og pres hvidløget.
  • Kom svinekød, æg, nudler, forårsløg, hvidløg, salt, fiskesauce og godt med peber i en skål og få rørt det hele rigtig godt sammen.
  • Kom lunken vand i et fad, som rispapiret passer til.
  • Gør et rent viskestykke klar og et stykke bagepapir.
  • Kom et stykke rispapir i vandet og lad det ligge der i nogle sekunder – men det må ikke blive blødt – så er de svære at rulle – se evt. video længere nede i indlægget.
  • Flyt rispapiret overpå det rene viskestykke og kom noget fyld på og så skal der ellers rulles en forårsrulle.
  • Rul et par gange – sørg for det er stramt – men selvfølgelig ikke så stramt så det kan springe. Fold så kanterne ind og rul færdig.
  • Kom den færdige rulle over på bagepapiret og gentag, indtil du har en masse lækre forårsruller – lad dem ikke ligge ovenpå hinanden, da de klistrer.
  • Varm olien til 175 grader og fritér 3 forårsuller ad gangen – det er nemmeste forsigtigt at komme én forårsrulle i ad gangen (pas på hænderne) og sørg for de ikke rør hinanden i olien i starten, da de så vil sidde sammen. Se evt. video længere nede i indlægget.
  • Fritér, indtil de er lækre sprøde og færdige indeni – cirka 4 minutter.
  • Lad dem dryppe af på køkkenrulle og når de alle er friterede, så er de klar til servering. Evt. med sød chilisauce til.
  • Velbekomme.

Noter

Nogle af forårsrullerne kan ske at få store luftbobler, de knuses blot, når de er færdige i olien.
De er bedst serveret med det samme.

Vietnamesiske Forårsruller

Nogle af forårsrullerne kan ske at få store luftbobler, de knuses blot, når de er færdige i olien.

De er bedst serveret med det samme.

Svinekød kan skiftes ud med hakket kylling – det smager også rigtig godt.

Sådan laves vietnamesiske forårsruller

vietnamesiske forårsruller - friterede forårsruller - forårsruller med nudler

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest.

vietnamesiske forårsruller - friterede forårsruller - forårsruller med nudler


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *