Tyrkisk Inspireret Pizza

Tyrkisk Inspireret Pizza

Tyrkisk inspireret pizza er hjemmelavet pizza med kebabfars og toppet med hjemmelavet kebabdressing, chiliolie og hvidløgsolie. De er super med salat til.

Jeg elsker hjemmelavet pizza og de her er bestemt en af favoritterne. Dejen er lavet med min hjemmelavet naan opskrift, som gør at dejen ikke skal hæve og der er derfor pizza på ingen tid.

Du kan også finde opskriften på min YouTube kanal.

Tyrkisk Inspireret Pizza
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 4 stemmer

Tyrkisk Inspireret Pizza

Lækre hjemmelavede tyrkisk inspirede pizzaer
Ret Pizza
Køkken Fusion, Tyrkisk
Keyword Kebab, Oksekød, Pizza
Forb. tid 40 minutter
Tilb. tid 5 minutter
Samlet tid 45 minutter
Antal 8 stk

Ingredienser

Pizzadej

Kebabfars

Andet

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på mindst 250 grader varmluft – gerne mere (min er 270) med en pizzasten eller bagestål i bunden på en rist – ovnen skal tændes 1 time før brug.
  • Hak løg og persille og pres hvidløgene eller finhak dem.
  • Kom kød i en skål og rør med æg, løg, hvidløg, persille, salt, peber, chili, koriander og spidskommen.
  • Rør det til en lækker fars og vend herefter pinjekernerne i.
  • Så skal dejen forberedes.
  • Rør mel, bagepulver, natron og salt sammen.
  • Tilføj vand og yoghurt og lad røremaskinen ælte dejen i 5-7 minutter (se noter).
  • Tag dejen ud på bordet og del dejen op i 8 portioner og rul dem til boller – husk lidt mel, så dejen ikke klistrer til bordet.
  • Så skal de alle rulles så flade som muligt med en kagerulle.
  • Del farsen i 8 portioner og smør hver portion ud på en portion pizzadej – godt ud til kanten men lad 1 cm være fri for fars. Det er vigtigt der er lidt mel under hver pizza, så de er nemme at flytte med.
  • Med en pizzaspade flytte en pizza ind i ovnen og den skal have cirka 4-6 minutter eller, indtil kanten har fået god farve.
  • Dette gentages indtil alle pizzaer er bagt – hold gerne 3-5 minutter pause i mellem hver anden pizza, så stenen/stålet kan blive varmt igen.
  • Når alle er bagt er de klar til servering med kebabdressing, chiliolie, hvidløgsolie og persille.
  • Velbekomme.

Noter

Jeg anbefaler at bruge pizzasten eller bagestål for bedste resultat, men har du ikke sten eller stål, så kan du vende en bageplade om og bruge den. Pizzaerne skal dog nok bage lidt længere, da pladen ikke holder varmen så godt som sten og stål.
Har du ingen røremaskine så kan dejen nemt røres og æltes i hånden – det er blot vigtigt at dejen også i hånden æltes i 5-7 minutter for at den bliver smidig og lækker. 

Tyrkisk Inspireret Pizza

De er frysevenlige – men de skal fryses uden kebabdressing, chiliolie og hvidløgsolie.

Farsen kan bruges til så meget – prøv også arayes, som er arabiske fladbrød fyldt med kebabfars og herefter lavet i paninimaskine.

Jeg anbefaler at bruge pizzasten eller bagestål for bedste resultat, men har du ikke sten eller stål, så kan du vende en bageplade om og bruge den. Pizzaerne skal dog nok bage lidt længere, da pladen ikke holder varmen så godt som sten og stål.

Har du ingen røremaskine så kan dejen nemt røres og æltes i hånden – det er blot vigtigt at dejen også i hånden æltes i 5-7 minutter for at den bliver smidig og lækker. 

Her viser jeg hvordan de laves

Tyrkisk Inspireret Pizza

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Tyrkisk Inspireret Pizza
Tyrkisk Inspireret Pizza
Tyrkisk Inspireret Pizza


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *