Små omvendte tærter med kyllingekebab er en aftensmad, når det skal være lidt ekstra snasket og godt. Det er butterdejstærter med kebab, grønt og dressing.
De kan nydes alene eller sammen med en god salat ved siden af – hvis de serveres til gæster så lidt sprøde fritter ved siden af også vil gøre rigtig godt.
Jeg bruger hjemmelavet kyllingekebab, men købt kylling- eller oksekebab er også så fint at bruge. Du kan også bruge gyroskød eller krydret stegt hakket kød. Cheddar kan også udskiftes med anden ost.
Prøv også en stor omvendt kebabtærte med oksekebab.
Ingredienser
- 300 g kyllingekebab klik på teksten, hvis du vil prøve min hjemmelavet kebab.
- olie
- 200 g rød cheddar
- 140 g majs
- 1 plade fersk butterdej
- 200 g pikantost
- 1 æg
- sesamfrø
- romaniesalat
- 1 rødløg
- 200 g cherrytomater
- hvidløgsdressing bare klik på teksten, så kommer du til min opskrift
Sådan gør du
- Se evt. min nemme video lidt længere nede.
- Steg kebab på en pande, indtil det har fået lidt stegeskorpe og er færdigt – bruges det fra frost skal det stege, indtil optøet – men pas på varmen.
- Riv cheddarosten.
- Tænd ovnen på 190 varmluft og kom bagepapir på en bageplade.
- Fordel osten i 8 portioner på bagepladen – de skal dække cirka det område der svarer til butterdejen når den er skåret i 8 firkanter – men se gerne min video.
- Fordel så majs ovenpå og herefter kebabkødet.
- Smør pikantost ud på butterdejspladen – helt ud til kanten og skær så pladen ud i 8 firkanter. Kom hver firkant ovenpå en portion fyld på pladen.
- Tryk lidt ned på butterdejen, så den dækker hver portion af fyldet og stik så i butterdejen et par gange med en lille kniv.
- Pensl med æg og drys med sesam og bag nu de små omvendte tærter i cirka 20 minutter, eller indtil de er flotte gyldne.
- Imens de bager så laves dressingen og salat og løg snittes og tomater skæres i mindre stykker.
- Når tærterne er færdige, så lad dem køle i 10-15 minutter. Herefter kan de vendes om med en paletkniv og så kan de toppes med salat og dressing. Velbekomme.
Noter
Video
Tips til opskriften
Opskriften giver 8 små tærter – beregn 2 per mand og så en god salat til.
Udover den hjemmelavede hvidløgsdressing, så vil en lækker hjemmelavet chiliolie og/eller en hvidløgsolie også være rigtig lækker ovenpå. Du kan også toppe den med f.eks. creme fraiche, salsa og guacamole.
Tærten er frysevenlig, men frys den uden salat og dressing. Den kan nemt lunes i ovnen før den skal bruges, så den er så nem at forberede i forvejen.
Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.
0 kommentarer