Jeg elsker butterdejstærte og denne med kebab og ost er bare så lækker! Den kræver ikke meget arbejde og passer sig selv i ovnen. Lav evt. dobbelt portion og frys den ene tærte – så har du nem aftensmad en anden dag!
Omvendt butterdejstærte med kebab, cheddar og pikantost
En butterdejstærte behøver ikke altid laves på den klassiske måde med dejen i bunden og fyldet ovenpå. Denne opskrift er en omvendt butterdejstærte med kebab, cheddar og pikantost, hvor fyldet først fordeles på bagepladen, og butterdejen derefter lægges ovenpå. Når tærten er bagt, vendes den rundt – og du får en sprød og snasket butterdejstærte, hvor osten og kødet ligger øverst.
Prøv også omvendt tacotærte med oksekød eller med kylling, omvendt kartoffeltærte, eller omvendt svampetærte.
Omvendt kebabtærte
Ingredienser
- 400 g kebab enten okse eller kylling
- olie
- 200 g rød cheddar
- 140 g majs
- 200 g pikantost
- 1 rulle fersk butterdej
- 1 æg
- sesamfrø
- små salatblade
- ½ rødløg
- ½ agurk
- små tomater eller 2 almindelige tomater i tern
- hvidløgsdressing hjemmelavet – bare klik på navnet og du kommer til opskriften
Sådan gør du
- Steg kebab let på panden med en smule olie, så den ikke er frossen mere og kan skilles ad.
- Riv osten.
- Tænd ovnen på 190 varmluft og kom bagepapir på en bageplade.
- Fordel osten ud på bagepladen – så det nogenlunde passer med størrelsen på butterdejen.
- Fordel så majs ovenpå og så kebab.
- Smør butterdejspladen med pikantost helt ud til kanterne og kom butterdejspladen, med pikantosen nedad, ovenpå fyldet på bagepladen.
- Stik i toppen flere steder med en kniv, pensl med æg og drys med sesam. Bag nu tærten i 25-28 minutter, eller indtil den har fået en flot mørkgylden farve.
- Imens den bager, så laves dressingen og rødløg, agurk og tomat skæres i mindre stykker.
- Når tærten er færdig, så lad den lige køle i 10 minutter før der gøres noget. Kom så et stort skærebræt over bagepladen og vend det hele rundt, så tærten nu er på skærebrættet. Fjern forsigtigt bagepapiret – skulle lidt af osten side fast, så hjælp med en smørkniv undervejs, som bagepapiret trækkes af.
- Top med alt det grønne og den hjemmelavede dressing. Velbekomme.
En nem og anderledes butterdejstærte
Opskriften er perfekt til hverdagsaftener, hvor maden gerne må være både hurtig og mættende. Kebab giver masser af smag, mens cheddar og pikantost gør tærten cremet og fyldig. Sammen med en frisk salat og hjemmelavet hvidløgsdressing har du en nem aftensmad med butterdej, der både kan fungere som comfort food og et festligt indslag i weekenden.
Derfor skal du prøve en omvendt tærte
En butterdejstærte med kød og ost er et godt alternativ til pizza eller klassisk tærte, fordi den er enkel at lave og kræver få ingredienser. Top den hjemmelavede butterdejstærte med lækkert grønt og en god dressing, når den er færdig i ovnen. Hvis du ønsker mere grønt til, så kan du også servere den med god salat til ved siden af eller lækkert gnavegrønt.
Opskrift på omvendt kebabtærte
Omvendt butterdejstærte kan laves med så meget forskelligt fyld! Denne med kebab er virkelig lækker, men jeg kan også anbefale nogle af mine andre variationer efter du har prøvet denne med kebab.
Tips til opskriften
Udover den hjemmelavede hvidløgsdressing, så vil en lækker hjemmelavet chiliolie og/eller en hvidløgsolie også være rigtig lækker ovenpå. Du kan også toppe den med f.eks. creme fraiche, salsa og guacamole.
Tærten er frysevenlig, men frys den uden salat og dressing. Den kan nemt lunes i ovnen før den skal bruges, så den er så nem at forberede i forvejen.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Virkelig lækkert – jeg undlod dog majs, men om det gør det store at de er der eller ej ved jeg ikke.
Faldt i god jord hos både mand og barn. Ikke sidste gang dette laves.
Majs kan sagtens undlades, jeg er bare så glad for at tærte hittede. Tak for skøn feedback!
Smager helt forrygende
Taaak!
Når man bager den om morgenen, for at servere den til frokost, skal man så ikke undlade at vende den, og lune den med butterdejen opad?