Omvendt tacotærte med kylling er en skøn og nem butterdejstærte perfekt for hele familien. Proppet med smag og smager skønt sammen med en god salat ved siden af.
Jeg kommer med lidt tips til den lækre tacotærte længere nede i indlægget – så tjek gerne dem ud!
Et sidste tip herfra – har du lidt ekstra tid, så lav gerne en hjemmelavet guacamole til.
Prøv også tacotærte med oksekød
Omvendt tacotærte med kylling
Ingredienser
- 1 løg
- 500 g hakket kylling
- 1 pose tacokrydderi
- olie
- 2½ spsk koncentreret tomatpuré
- 150 g rød cheddar fra blok
- 150-200 g majs
- 200 g hvidløgsflødeost eller pikantost
- 1 plade fersk butterdej
- 1 æg
- sesamfrø
Topping til kylling tacotærte
- salat
- rødløg
- salsa
- creme fraiche 18%
Sådan gør du
- Se evt. min nemme video lidt længere nede.
Forberedelse til kylling tacotærten
- Hak løg og steg løg, kylling og tacokrydderi med lidt olie. Når kødet er ved at være færdigt, så tilføjes tomatpuré og steges med.
- Skær osten i skiver.
Samling og tilberedning af tærten
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft og kom bagepapir på en bageplade.
- Fordel osten på bagepladen – cirka på størrelse med butterdejen. Fordel majs på og så alt det krydrede kylling.
- Smør butterdejspladen med flødeosten – helt ud til kanterne.
- Kom butterdejspladen over med flødeosten nedad mod fyldet. Giv gerne hele tærten et par forsigtige tryk med håndfladerne. Stik nogle gange med en kniv over det hele i butterdejen. Pensl toppen med æg og drys med sesam.
- Bag tærten i ovnen i cirka 20 minutter, eller indtil den er blevet mørk gylden over det hele.
- Imens snittes salat og rødløg. Rør evt. creme fraichen med lidt vand, så den er nemmere at fordele.
- Når tærten er færdig, så lad den køle i 10 minutter. Kom så et skærebræt ovenpå og flip hele pladen rundt, så tærten vender med fyldet op ad. Fjern forsigtigt bagepapiret – skulle noget af osten sidde i bagepapiret, så hjælp på vej med en smørkniv.
Servering af omvendt tacotærte med kylling
- Top nu med grøntsagerne, salsa og creme fraiche. Velbekomme.
Noter
Video
Omvendt tacotærte med kylling
Tærten uden grøntsager, salsa og creme fraiche kan fryses. Den kan også fint holde sig 3-4 dage i køleskabet. Den kan spises både varm som kold, så er der rester kan de bruges i madpakken med en salat til.
Du kan bruge anden ost end cheddar, men det skal være fra blok, så du selv kan skære eller rive den. Jeg anbefaler f.eks. en aged havarti, modnet cheddar eller flødehavarti (for mild smag).
Kylling kan skiftes ud med oksekød og flødeosten kan godt undlades – men den smager så godt i mikset.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Smager forrygende, og er nem at lave.
kan den laves klar på forhånd,og opbevares på køl, så den bare skal i ovnen når man er klar til det?
Jeg ville lave den helt færdig (uden topping) og så blot lune den i ovnen før den skal bruges, indtil butterdejen er sprød igen. På den måde kan du også fryse tærten og forberede den i god tid (-:
Har du et godt alternativ til flødeost?
Laktosefri flødeost er svær at få fat i her hvor jeg bor.
Mascarpone eller creme fraiche 38% (lavere % kan skille ved de høje temperaturer) men jeg ved ikke om nogle af dem kan fåes laktosefri (:
Hej Beate
Jeg bruger ofte creme fraiche blandet med æg istedet for ost på pizza. Forestiller mig at en æggeblomme med lidt cremefraiche (1-2 spsk), lidt salt vil gøre det godt som alternativ til ost…
Rigtig godt tip – det vil jeg huske! Jeg frygter dog lidt det ikke helt passer ind i denne opskrift, da det er en omvendt tærte hvor osten er nederest og gør det sprødt. En æggemasse vil give en mere våd tærte i denne omgang.