Stuvede ærter og gulerødder

Stuvede ærter og gulerødder

Stuvede ærter og gulerødder. Skønt tilbehørt til karbonader, krebinetter, frikadeller, hamburgerryg og meget andet.

Stuvede grøntsager eller stuvede ærter og gulerødder er nemme at lave og retten kan nemt piftes op, hvis den ikke ønskes helt klassisk. Lidt stegte svampe i og/eller stegt løg vil give en anderledes og lækker smag sammen de andre grøntsager. Prøv også stuvede kartofler.

Stuvede ærter og gulerødder
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 1 stemme

Stuvede ærter og gulerødder

Nem og lækker opskrift på stuvede ærter og gulerødder.
Ret Stuvede ærter og gulerødder
Køkken Dansk
Keyword Ærter, Gulerødder
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 20 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 40 g smør
  • spsk mel
  • 125 ml mælk
  • 125 ml fløde
  • 250 ml fond eller bouillon – jeg brugte bare en halv grøntsagsbouillonterning rørt med kogende vand
  • Salt
  • Peber
  • 400 g gulerødder vægt efter de er skrællet og enderne er skåret af
  • 250 ml frosne ærter
  • ½ bundt persille

Sådan gør du

  • Skær gulerødder i tern og kog dem i letsaltet vand, indtil de er næsten møre – men de må gerne have en lille smule bid.
  • Kom vand over de frosne ærter, så de kan tø op og hæld der herefter fra.
  • I en gryde smeltes smør og mel steges af i 1 minut – uden at tage farve.
  • Rør fond, mælk og fløde i lidt ad gangen og pisk godt for at undgå klumper.
  • Når alt er i, så smages saucen til med salt og peber.
  • Lad saucen komme op og simre og tykne og vend herefter gulerødder og ærter i.
  • Så er de klar til servering og drys med lidt persille.
  • Velbekomme.

Noter

De stuvede ærter og gulerødder kan fint holde 3-4 dage på køl og blot lunes forsigtigt i en gryde før servering.

Stuvede ærter og gulerødder

De stuvede ærter og gulerødder kan fint holde 3-4 dage på køl og blot lunes forsigtigt i en gryde før servering.

Du kan også smagte saucen til med lidt muskatnød og persille kan også vendes i saucen for mere persillesmag og farve til sovsen.

På billederne serverede jeg de stuvede grøntsager med glaseret hamburgerryg og pandestegte kartofler.

Sådan laves stuvede ærter og gulerødder

Stuvede ærter og gulerødder

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest.

Stuvede ærter og gulerødder


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *