Spaghetti Bolognese Suppe

Spaghetti Bolognese Suppe

Suppen er nem og lige til. Den er noget for hele familien! Portionen er rimelig stor, så det skal laves i en stor gryde! Gerne en 6 liter gryde. Suppen er også super til fryseren, dog skal du servere pastaen ved siden af, i stedet for at komme den i! 

8-10 personer
Opskrift:
500 g oksekød 
1 kg tomater
3 løg
6 fed hvidløg
4-5 store gulerødder 
4 dåser flået tomater
1 liter bouillon
2 spsk rødvinseddike 
3 tsk salt
3 spsk oregano
½ tsk sød chili
1 tsk hvidløgssalt
2 spsk sukker
2 spsk olivenolie 

Nok spaghetti til det antal personer retten serveres til!  

Fremgangsmåde:
Hak løg og hvidløg. Riv gulerødderne på et rivejern og skær tomaterne i små tern. Find en stor gryde og kom olien i. Steg kødet sammen med løg og hvidløg. Kom gulerødderne i og rør rundt. Så i med tomaterne. Rør rundt er par minutter. 
Kom de flået tomater i og rødvinseddiken. Lad det simre i 10 minutter. 
Kom alle krydderierne i og bouillonen. Lad det gerne simre et par timer. Smag så til om der mangler lidt mere krydderi. 
Kog spaghettien ved siden af, du kan sagtens komme den i suppe, dog skal du kun komme den i, hvis hele denne kæmpe portion bliver spist! Ellers server den ved siden af, så kan folk selv komme lidt spaghetti ned i deres suppe. 
Klar til servering! Server evt med lidt cremefraiche til at komme i og lidt grana ost, mums!

Velbekomme!

IMG_1348 IMG_1355

IMG_1350

 



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *