Rösti I Æbleskivepande

Rösti I Æbleskivepande

Rösti med ost i æbleskivepande smager så godt – De er nemme at lave og så elsker jeg bare sprøde rösti og med ost i, så er de bare endnu mere himmelske.

Rösti Med Ost I Æbleskivepande
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 2 stemmer

Rösti Med Ost I Æbleskivepande

Nemme og lækre rösti med ost lavet på en æbleskivepande.
Ret Rösti
Køkken Dansk, Fusion, Schweizisk
Keyword Kartofler, Ost
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 40 minutter
Samlet tid 55 minutter
Antal 14 stk

Ingredienser

Sådan gør du

  • Riv osten.
  • Hak chilien fint.
  • Riv kartoflerne på den grove side af rivejernet.
  • Kom de revet kartofler i et rent viskestykke og pres så meget væske ud som muligt.
  • Kom de revet kartofler i en skål og rør med de 3 æg, ost, chili, peber og godt med salt.
  • Kom godt med olie i hvert hul på æbleskivepanden og varm panden til middelvarme – jeg bruger støbejern.
  • Tag en portion af kartoffelmikset og tryk det godt sammen, så den har størrelse som en æbleskive.
  • Kom en portion i hvert hul i æbleskivepanden, så skal de blot steges godt gyldne hele vejen rundt – processen tager cirka 15-25 minutter, da kartoflerne skal tilberedes hele vejen igennem (se evt. video længere nede).
  • De kan først flyttes på, når de er gyldne et sted, så hav' tålmodighed, så skal de nok slippe og være nemme at flytte rundt.
  • Dette gentages igen, så hele kartoffelmikset bliver brugt.
  • Så er de klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Tiden af rösti for at blive færdig afhænger af varmen på komfuret og hvor store kugler der er lavet.
 
De er bedst serveret med det samme, så de er sprøde og varme. Men de kan også holde sig et par dage på køl i lufttæt beholder og lunes i ovnen.

Rösti Med Ost I Æbleskivepande

Når de sidste skal steges efter første hold er færdige, så vil der være nogle huller fri. Et tip er at smide et stykke kartoffel i de frie huller, så de ikke begynder at blive for varme.

De er bedst serveret med det samme, så de er sprøde og varme. Men de kan også holde sig et par dage på køl i lufttæt beholder og lunes i ovnen.

Prøv også ostefyldt rösti.

Jeg bruger vesterhavsost, men du kan også fint bruge andre oste.

Sådan laver jeg runde rösti

Rösti Med Ost I Æbleskivepande

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest.

Rösti Med Ost I Æbleskivepande
Rösti Med Ost I Æbleskivepande



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *