Oreo Churros And Cookie Cream Gelato

Oreo Churros And Cookie Cream Gelato

 

These churros are super easy and quick to make. They are perfect for dripping in melted chocolate or in this case cookie cream gelato!

about 30 churros
Recipe:
14 oreos
450 ml of flour
250 ml of water
100 g of butter
2/5 tsp of salt (a little more than 1/4)
2 eggs
50 g of sugar

Oil for frying

How I’m making them:


Method:
Start by scraping off the oreo cream from all the oreos and save the cream. Then make a portion of my vanilla gelato, which you can find HERE and add in the oreo cream before you pour the milk in. (This step is optional, you can also whip up some cream and add the oreo cream in it)

Blend the oreos until it has the consistency of sand. Add 3 tablespoons of the blended oreos into the flour and mix (save the rest of the blended oreos for later).

Add water and butter in a saucepan. Once the butter has melted turn off the heat. The add the flour. Stir with a spoon or spatula. Until it is one lump of dough. Let the dough cool for 15 minutes or mix the dough in a mixer for 10 minutes. Then add in the 2 eggs, but one at a time! You can choose to stir the eggs in with a spoon or use the mixer. When the first egg is mixed in then add in the other egg. Then you should have a sticky dough.

Heat the oil to 180 degrees C

Make a plate ready with paper towels and a second with the sugar and the last of the blended oreos.

Put the dough into a piping bag and push some long strips into the oil. Do not put too many in at a time. Give them 2-3 minutes or until golden. Take them up and on the plate with paper towels and then add some new strips into the oil. When they are pressed into oil, then take the finished churros onto the plate with sugar and oreo, roll them in it, so they get covered (it is important that this is done while they are hot). Once this has been done to all and the dough is used you have around 30 delicious churros ready to be eaten! Serve warm with the gelato to dip in. You can also, as mentioned before whip some cream or melt some chocolate.

Bon appetite!

IMG_4092 IMG_4100 IMG_4103 IMG_4108 IMG_4113

 

Danish:

Disse churros er super nemme og hurtige at lave. De er perfekte at dryppe i smeltet chokolade eller i dette tilfælde gelato!

ca. 30 churros
Opskrift:
14 oreos
4½ dl mel
2½ dl vand
100 g smør
2/5 tsk salt (så lidt mere end 1/4)
2 æg
50 g sukker

Olie til friture

Sådan laver jeg dem:


Fremgangsmåde:
Start med at skrabe oreo cremen ud af alle oreos og gem cremen. Lav så en portion af min vanilje gelato, som du kan finde HER og tilsæt oreo cremen før du kommer mælken i. (Dette trin er self valgfrit, du kan også piske noget fløde og komme oreo cremen deri)

Blend oreos fint til de har en konsistens som sand. Kom så 3 spsk af de blendet oreos op i melet og bland det (resten af de blendede oreos gemmer du til senere).

Kom vand og smør i en gryde. Så snart smørret er smeltet slukkes der for varmen. Kom så melet i. Rør rundt med en ske eller spatel. Rør til det er en fast klump dej. Lad dejen køle af i 15 minutter eller kom dejen i en røremaskine i 10 minutter. Så skal de 2 æg i, men ET AF GANGEN! Du kan vælge at røre det i eller igen bruge røremaskinen. Når det første æg er blandet i kommes  det andet æg i. Til sidst burde du have en klistret og fast dej.

Varm olien op til 180 grader

Gør en tallerken klar med køkkenrulle og en anden klar med sukker og det sidste blendet oreo.

Kom dejen i en sprøjtepose og tryk nogle lange strimler ud i olien og skær af. Kom ikke for mange i af gangen, da de ikke skal have ret lang tid. De skal have 2-3 minutter eller til gyldne. Kom dem op på tallerkenen med køkkenrulle og tryk så nogle nye strimler ud i olien. Når de er trykket ud i olie kommer du de færdige churros hen på den tallerken med sukker og oreo, rul dem deri, så de bliver dække (det er vigtigt, at dette gøres imens de er varme). Når dette er blevet gjort ved dem alle og der ikke er mere dej skulle du meget gerne have 30 lækre churros klar til at blive spist! Server dem lune og med gelato til. Du kan også som nævnt før piske lidt fløde eller smelte noget chokolade.

Velbekomme!



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *