Lækre Quesadillas Med Kylling

Lækre Quesadillas Med Kylling

De her quesadillas smager himmelsk! Fyldet er cremet og proppet med kylling og grøntsager. Den sprøde tortilla udenom… Ja, de smager bare skønt! 

Quesadillas er en af vores “to go” snacks, hapsere eller nemme retter til frokost eller aftensmad. De er færdige på ingen tid og kan laves med alverdens fyld. Jeg har også lavet nogle før med kødsauce, andre med oksekød og sågar nogle i en sød udgave med snickers (skøn dessert!). 

5-6 quesadillas
Du skal bruge:

5-6 tortillas

700 gram kyllingebryst
Lidt olie
Salt
Peber

1 hakket rød peberfrugt
1 hakket løg
6 hakket forårsløg
Lidt olie
1 spsk mel
1 spsk karry
140 gram koncentreret tomatpuré
250 ml fløde
Salt og peber

Lidt olie til stegning

Sådan laves de:

Vil du hellere se mig lave disse quesadillas på video, som viser alt trin for trin?

Så kan du finde videoen på min danske youtube kanal lige HER

Steg kyllingebrysterne på en pande med lidt olie, salt og peber. Når de er færdige, så tages de af varmen og lad dem hvile et par minutter.

Skær dem så ud i mindre stykker.

I en gryde kommes der lidt olie i og så steges peberfrugt, løg og forårsløg i cirka 5 minutter. Jeg kan godt lide, at de stadig har lidt bid.

Drys mel og karry i og rør i det.

Kom nu tomatpuré i.

Kom alt fløden i og rør, indtil du har en lækker tyk sovs.

Kom alle kyllingestykkerne i og smag det hele til.

Nu er fyldet færdigt og gryden tages af varmen.

Kom fyld på halvdelen af en tortilla og fold den anden halvdel over, som der ikke er fyld på, så du har en halvmåne med fyldet indeni.

Dette gøres ved alle tortillaerne, så du til sidst har 5-6 quesadillas (det kommer an på hvor meget fyld du kommer i).

Kom lidt olie på en pande og steg en quesadilla ad gangen, indtil den er gylden på begge sider.

Når alle er stegt, så er de klar til servering.

Velbekomme 🙂



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *