Fiskefrikadeller

Fiskefrikadeller

Fiskefrikadeller smager skønt. Dette er den helt klassiske version, som ingen tid tager at bikse sammen.

Prøv også asiatisk inspirerede fiskefrikadeller.

Tips til fiskefrikadeller

Jeg vender en piske æggehvide i min fiskefars, da jeg synes det gør det lækre, men dette kan godt undlades.

Fiskefrikadellerne kan holde et par dage på køl i lufttæt beholder.

Hvis du gerne vil pifte dem lidt op så kan du tilføje f.eks. hakket dild, purløg, forårsløg eller chili for et kick.

Fiskefrikadeller

Jeg steger fiskefrikadellerne i halv olie og halv smør, da dette gør at smør kan holde til varmere temperature end hvis der kun blev stegt i smør. Smør giver bare en fantastisk smag.

Fiskefrikadeller

Jeg serverede fiskefrikadellerne med en chili tartare sauce til bestående af hjemmelavet chili mayo rørt med lidt creme fraiche, hakkede kapers og syltede agurker, lidt rødløg og smag til med salt, peber og citronsaft.

Fiskefrikadeller
Udskriv Pin Opskriften
0 fra 0 stemmer

Fiskefrikadeller

Der er altså bare intet som en lun fiskefrikadeller på rugbrød.
Ret Fiskefrikadeller
Køkken Dansk
Keyword Fisk
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 25 minutter
Antal 8 stk

Ingredienser

Sådan gør du

  • Hak det halve løg fint.
  • Kom fisk i en foodprocessor med lidt salt og kør det sejt.
  • Tilføj nu løg, mel, det hele æg og peber.
  • Tag farsen ud i en skål.
  • Pisk æggehviden stiv og fold i fiskefarsen.
  • Steg evt. en lille prøve på panden for at smage om saltbalancen er der.
  • Tilføj halv olie og halv smør på panden og steg 8 lækre fiskedeller af farsen.
  • Når de er gyldne og lækre, så er de klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Fiskefrikadellerne kan holde sig et par dage på køl.

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Fiskefrikadeller
Fiskefrikadeller


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *