Den Bedste Pizza Opskrift – Pizzadej Der Ikke Skal Hæve

Den Bedste Pizza Opskrift – Pizzadej Der Ikke Skal Hæve

Hjemmelavet pizza smager fantastisk! Denne opskrift på pizza tager ingen tid, fordi dejen ikke skal hæve! Men der bliver ikke gået på kompromis med lækre bobler i dejen og sprøde skorpe! Hele hemmeligheden får du i denne opskrift og så har du lækker pizza på ingen tid.

Jeg bruger opskriften på naanbrød til min pizza, da min opskrift på naanbrød giver de mest fantastiske luftbobler, som man søger i en god hjemmelavet pizza og når pizzaen bages ved høje temperaturer og på pizzasten, så bliver skorpen helt fantastisk sprød. Vil du gerne på min opskrift på naanbrød så kan du finde opskriften HER.

Inviter vennerne over til en pizzaaften! Hver pizza tager ikke mere end 3½-4 minutter at bage, så det er nemt at servere pizza hurtigt, så alle kan få lige det de ønsker.

Tips til denne hjemmelavet pizza

Jeg serverer altid pizza med hjemmelavet pizzadressing og den opskrift delte jeg i går. Den kan du finde lige HER. Pizzadressingen smager fantastisk og er perfekt ovenpå hjemmelavet pizza også hvis du f.eks. vil lave en salatpizza, så er dressingen her endnu mere perfekt til.

Denne opskrift laver 10 pizzaer, som hver passer til én person. Men er man meget sulten, så kan der nok ryge 2 per person. Så opskriften er derfor til 5-10 personer. Pizzaerne er cirka på størrelse med eller lidt større end en middagstallerken.

Hvad skal du dog med 10 pizzaer? Bare rolig! De er frysevenlige og smager også skønt efter frost. Så er der nem mad til travle dage.

Den Bedste Pizza Opskrift - Pizzadej Der Ikke Skal Hæve

Lige med pepperonipizza, så kommer jeg altid nogle stykker pepperoni under osten og nogle ovenpå.

Den Bedste Pizza Opskrift - Pizzadej Der Ikke Skal Hæve

Tjek lige de flotte bobler i dejen! Sprød og lækker skorpe ligesom man ønsker en pizzaskorpe skal være.

Den Bedste Pizza Opskrift – Pizzadej Der Ikke Skal Hæve

Denne pizzadej skal ikke hæve og du går ikke på kompromis med sprød skorpe og lækre luftbobler! Pizzaerne er tynde og lækre, så dejen giver 10 pizzaer. Opskriften her er derfor til 5-10 personer, da man på en sulten dag måske godt kan spise 1-2 pizzaer, De er frysevenlige.

Ret Pizza
Køkken Dansk, Italiensk
Keyword Ost, Pepperoni, Pizza, Skinke
Forb. tid 25 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 40 minutter
Antal 10 stks

Ingredienser

Dejen

Tomatsauce

Fyld

Sådan gør du

Før alt andet

  1. Kom pizzastenen på risten i ovnen og placer den på den nederste rille. Tænd ovnen på 230 grader varmluft. Det er vigtigt at stenen varmes sammen med ovnen.

Tomatsaucen

  1. Kom passata, puré, basilikum, oregano og sukker i en gryde og varm det godt igennem.

  2. Smag saucen til med lidt peber og godt med salt.

  3. Så er saucen færdig.

Dejen

  1. Rør mel, bagepulver, natron, salt og sukker sammen i en røremaskine.

  2. Tilføj så yoghurt og vand og rør, indtil du har en lækker og klistreret dej.

  3. Dejen skal ikke hæve, så det er blot at komme lidt mel på bordet og ælte dejen en smule.

  4. Del dejen i 10 portion og rul dem alle til fine boller.

Nu skal der laves pizza

  1. Skær den friske mozzarella ud i tynde skiver.

  2. Lav en pizza ad gangen.

  3. Rul en portion dej ud meget tyndt, og kom så lidt mel på din pizzaspade og kom dne udrullede dej derpå.

  4. Fyld på med et par spsk tomatsauce, skinke og/eller pepperoni, et par skiver frisk mozzarella og revet mozzarella.

  5. Pizzaen skal nu i ovnen og er dejen tynd nok, så skal den ikke have mere end 3,5-4 minutter.

  6. Når skorpen er gylden og osten er smeltet, så er pizzaen færdig.

  7. Gentag denne proces med alle portionerne af dej, så du ender med 10 lækre pizzaer.

  8. Velbekomme.

Opskriftsnoter

Jeg bruger min opskrift på naanbrød, så pizzadejen ikke skal hæve. Yoghurt, natron og bagepulver giver brødet de mest fantastiske luftbobler. Derfor egner min naanbrød opskrift sig godt til hjemmelavet pizza. 

Kan pizzaen laves uden pizzasten? Ja, det kan den godt. Men det bedste resultat får du på en pizzasten eller bagestål. Følg samme fremgangsmåde, men i stedet for risten så bruges en bageplade.

Pizzaerne kan fryses.

 

 

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Den Bedste Pizza Opskrift - Pizzadej Der Ikke Skal Hæve
Den Bedste Pizza Opskrift - Pizzadej Der Ikke Skal Hæve

Igen… De bobler i dejen! Haps!

Den fantastiske pizzadressing gør hjemmelavet pizza endnu bedre!



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *